Colore: Rosso granato intenso con riflessi violacei.
Olfatto: Al naso è ampio e complesso, con note di frutti rossi in confettura, note eteree e speziate.
Gusto: Al palato è secco, caldo e morbido, di grande struttura, ricco di aromi con lunga persistenza.
Abbinamenti gastronomici: Ideale per primi piatti con sughi di carne, carni alla griglia, zuppe di legumi ricche di gusto, salumi e formaggi stagionati.
Densità d'impianto: 4500 ceppi per ettaro.
Forma d'allevamento: Spalliera.
Epoca di raccolta: Ottobre.
Vinificazione: Macerazione per circa 15 giorni a temperatura controllata.
Affinamento: Barriques per 24 mesi.
Dithyrambus Bio Lazio IGT Rosso 2013 - Marco Carpineti
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Caratteristiche
- Cantina: Marco Carpineti
- Annata: 2013
- Vitigno: Montepulciano
- Regione: Lazio
- Gradazione: 14°
- Abbinamenti: Agnello, Carne, Formaggi, Funghi, Salumi, Selvaggina
- Calice: Calice ampio
- Consumo ideale: 2020/2030
- Formato: 0,75 L