Il Langhe Nebbiolo 2022 di Cascina Vano è un autentico gioiello della viticoltura piemontese, proveniente dalle vigne di Neviglie, nel cuore delle Langhe. Questo vino è frutto di un meticoloso lavoro che inizia con la cura delle viti, di circa 25 anni, coltivate su un terreno calcareo e con esposizione a ovest, che garantisce condizioni ottimali per la maturazione delle uve. La vendemmia avviene manualmente nella prima decade di ottobre, un momento in cui le uve raggiungono il loro massimo potenziale.

Il processo di vinificazione prevede una soffice pigiatura e una lunga macerazione delle bucce, di circa 20 giorni, in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Questo passaggio è fondamentale per estrarre al meglio gli aromi e i tannini delle uve Nebbiolo. Successivamente, il vino viene affinato per circa 18 mesi in botti di legno da 15 ettolitri, seguito da alcuni mesi in bottiglia. Questo metodo conferisce al Langhe Nebbiolo DOC un carattere giovanile e pronto per la tavola, distinguendosi così dai vini più strutturati come il Barbaresco.

Il Langhe Nebbiolo DOC rappresenta la sintesi perfetta tra tradizione e qualità, un vino che porta con sé la storia e la passione della Cascina Vano, rendendolo una scelta ideale per chi desidera esplorare il meglio dei vini piemontesi.

Il Langhe Nebbiolo DOC di Cascina Vano si presenta con un colore rosso rubino dai riflessi aranciati, un aspetto che anticipa la sua complessità. Al naso, offre delicate note fruttate e floreali, che invitano a un assaggio ricco e appagante. In bocca, questo vino si distingue per il suo gusto intenso, secco e di buon corpo, capace di rivelare la vera essenza del Nebbiolo.