Colore: Rosso rubino con intensi riflessi violacei.
Profumo: Fruttato con leggeri sentori di tabacco, fragola di bosco e rosa.
Sapore: Robusto e rotondo con tannini decisi e buona acidità.
Abbinamento: Polpette al sugo, zuppa di legumi, orecchiette al ragù, agnello alla brace.
Formato: 750 ml
TERRITORIO: Il Salento viene identificato da tre elementi climatici: il sole, artefice di gradi zuccherini generosi, il mare, responsabile della mineralità dei vini, e il vento che rende questo territorio naturalmente esente da malattie e particolarmente indicato nella produzione di vini “naturali”. Caratterizzato da estese zone pianeggianti e modesti rilievi collinari, il Salento è geologicamente costituito da una struttura calcarea di medio impasto.
UVAGGIO: Il Negroamaro, autoctono della Puglia, è il vitigno a bacca nera principe del Salento. Antichissime le sue origini (VIII Sec. A.C.), deve probabilmente il suo nome ai termini “niger” (latino) e “mavros” (greco) che significano entrambi nero. La grandissima versatilità lo rende idoneo a tutti i tipi di vinificazione.
IL 150 Negroamaro Rosso Salento IGP 2023 Apollonio 0,75L — Vino Rosso Puglia Negroamaro
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Caratteristiche
- Cantina: Apollonio
- Denominazione: Salento IGP
- Annata: 2023
- Vitigno: Negroamaro
- Regione: Puglia
- Gradazione: 13,5°
- Abbinamenti: Agnello, Carne, Formaggi, Pollame, Salumi
- Calice: Calice ampio
- Consumo ideale: 2024/2028
- Formato: 0,75 L
