Genuino come il sogno nato da una passione in comune che ci ha portato a creare qualcosa di autentico insieme, attraverso una speciale combinazione di entusiasmo ed esperienza.

Unico è il processo che abbiamo scelto e che ci vede seguire tutte le fasi di produzione; dal design alla realizzazione dell’alambicco, dalla stesura della preziosa ricetta alla distillazione fino ad arrivare alla selezione della bottiglia perfetta.
Un approccio che va oltre il concetto di artigianalità rendendo ciò che facciamo parte di noi.

Distillato nell'alambicco ispirato ai tradizionali modelli inglesi dell’800. Abbiamo arricchito questo procedimento con tecnologie innovative per garantire una purezza e un gusto davvero unici.

Questo è GUD “The Italian London Dry Gin", il nostro modo di fare Gin.

Una ricetta che si compone di agrumi, erba, fiori, legno e terra.
Nel creare il mix aromatico, siamo rimasti estremamente fedeli alla tradizione britannica del London Dry Gin pur desiderando aggiungervi qualcosa di nostro, qualcosa che fosse legato ai profumi e ai sapori della nostra terra. Abbiamo voluto creare il miglior “Italian London Dry Gin”.
Il gusto inconfondibile di GUD nasce dall’equilibrio di botaniche provenienti dal giardino classico inglese, dal giardino geometrico italiano, dalla macchia mediterranea, da radici e bacche del sottobosco e da spezie esotiche originarie dei confini dell’ex Impero britannico.
È questa miscela di aromi che celebra la nostra reinterpretazione di una lunga storia di distillazione. Anche per questo lo abbiamo chiamato GUD, la pronuncia italiana della parola inglese che suggerisce tutta l’eccellenza del nostro gin.

GUD è un Gin incastonato tra passato e futuro.
Il nostro obiettivo era dar vita a un prodotto veramente nuovo, ispirato alla tradizione ma con un pensiero innovativo alla base.
La lunga esperienza familiare nella progettazione di impianti di distillazione ci consente di creare il nostro gin in un alambicco ispirato al design di inizio ottocento del britannico Bennett.
Lo abbiamo reinterpretato applicando - per la prima volta su un alambicco artigianale - tecnologie all’avanguardia, per mantenere quanto più possibile inalterate le caratteristiche delle nostre materie prime e raggiungere una purezza e una qualità elevatissime nel prodotto finale.

GUD è un gin caratterizzato dal bilanciamento di mondi olfattivi e tattili che esplodono in note agrumate, floreali e di sottobosco. A dare complessità al suo sapore unico, si aggiungono sfumature meno preponderanti, ma sempre avvertibili, di spezie e terre. Un connubio che rende GUD un gin innovativo già al primo assaggio, durante il quale si rivela, a poco a poco, la tradizione classica che ha ispirato la sua ricetta, inconfondibile al gusto.

Le prime note avvertibili sono quelle degli agrumi, in particolare del cedro e del bergamotto di Calabria. Questi due frutti si combinano nella freschezza e nella determinazione di GUD e riescono a evocare in modo unico la potenza delle scogliere calabresi, dove il mare si frange sulle rocce di granito e la salsedine invade la terra, lasciando la propria impronta nel gusto deciso dei suoi frutti.

Le note di chinotto ligure, meno marcate, addolciscono la componente agrumata, donando complessità e ampiezza a GUD, mentre il limone di Sicilia ha il gusto della continuità e della tradizione.

Compaiono subito dopo, perfettamente integrati, i sentori floreali di rose e neroli: il giusto tocco di armonia e femminilità. Le quattro rose utilizzate sono state selezionate per apportare contributi aromatici e cromatici differenti. Nei fiori, le note di pesca, di rosa romantica, di mandorla e di miele danno vita all’inconfondibile aroma del nostro gin. I loro colori, alla sua eleganza.

E, proprio alla fine, a dare persistenza e corpo olfattivo e tattile, si sprigionano note fresche e balsamiche tipiche del sottobosco: erba pepe, mirto, mallo di noce e azzeruolo accompagnate dalla legnosità della quercia e dell’angelica. Il petit grain armonizza il passaggio percettivo dalle note agrumate di testa a quelle legnose di fondo, esaltando la componente floreale.

GUD è un gin che, pur non marcatamente speziato, lascia percepire ai palati più attenti note di cassia e sandalo, capaci di offrire un bilanciamento anche nella degustazione più istintiva e facile. La componente di sottobosco, con i suoi legni, dona profondità e trasforma GUD da gin sorprendente, innovativo e facile da bere a prodotto più complesso, bilanciato e tradizionale.

Durante tutta l’esperienza degustativa, i differenti mondi olfattivi vengono accompagnati dalla portante nota di ginepro toscano, una particolare varietà raccolta principalmente nei boschi delle colline tra Siena e Montieri che degradano verso il mare. La radice di iris fissa tutti gli aromi di GUD: simbolo di continuità ed eleganza della nostra ricetta, studiata in modo da rendere indimenticabile ogni dettaglio.