L’ultimo Franciacorta arrivato in 1701 completa la gamma delle Raccolte, ovvero dei nostri Millesimati: Satèn, Rosé e Blanc de Noirs. Il Pinot Nero raccolto nella parte più fresca del vigneto Brolo regala a questo Franciacorta un carattere deciso e verticale.
VITIGNO: 100% Pinot Nero.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5%.
DOSAGGIO: 0 g/l.
VIGNETI DI PROVENIENZA: Brolo.
NUMERO CEPPI PER ETTARO: 6.250 piante per ettaro.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot unilaterale.
TERRENO: morenico profondo con scheletro abbondante e deposizione limo-sabbiosa in superficie.
VINIFICAZIONE: prima fermentazione su lieviti indigeni, 80% in vasche d'acciaio e 20% in barriques di rovere francese.
PERMANENZA SUI LIEVITI: 36 mesi.
Franciacorta Blanc de Noirs 2019 - 1701
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Caratteristiche
- Cantina: FRANCIACORTA 1701
- Annata: 2019
- Vitigno: Pinot Nero
- Regione: Lombardia
- Gradazione: 12,5°
- Abbinamenti: Sushi, Crostacei, Formaggi, Pollame
- Calice: Ballon flûte
- Consumo ideale: 2023/2027
- Formato: 0,75 L