L’Etna Bianco 2024 di Benanti è un vino simbolo della tradizione enologica etnea, espressione pura del vitigno Carricante, autoctono a bacca bianca del vulcano. Le vigne si trovano tra i 700 e i 900 metri di altitudine sui versanti est e sud-est dell’Etna, in suoli sabbiosi, ricchi di minerali e di origine vulcanica. La vendemmia è manuale e la vinificazione si svolge in acciaio inox a temperatura controllata, per preservare freschezza e aromaticità. Nel calice si presenta giallo paglierino luminoso. Al naso rivela profumi intensi di agrumi, mela verde, erbe mediterranee e cenni minerali. Al palato è teso e verticale, con acidità vibrante, spiccata sapidità e un finale lungo che richiama la pietra vulcanica. Un Etna Bianco che racchiude la forza e l’eleganza del suo territorio, perfetto sia come vino quotidiano di alta qualità sia per accompagnare piatti di mare.

Profilo sensoriale

• Colore: Giallo paglierino brillante
• Naso: Agrumi freschi, mela verde, erbe mediterranee, note minerali
• Palato: Fresco, verticale, sapido, con acidità vibrante e finale lungo

Abbinamenti consigliati

• Ottimo come aperitivo o a tavola con piatti mediterranei
• Si abbina con:
• Pesce azzurro alla griglia
• Crudi di mare e carpacci
• Insalate di mare e primi piatti leggeri
• Formaggi freschi e caprini