Il Derthona 2023 di Walter Massa è molto più di un vino bianco: è il simbolo della rinascita dei Colli Tortonesi e l'essenza liquida del Timorasso, un vitigno che grazie alla visione pionieristica di Massa è tornato a occupare un posto d'onore nell'enologia mondiale.

Nasce dai vigneti situati a Monleale, nel cuore del Tortonese, un territorio caratterizzato da marne argilloso-calcaree che conferiscono al vino una tempra e una longevità fuori dal comune. Qui, Walter Massa ha saputo ascoltare la terra, interpretando il Derthona non come un semplice bianco d'annata, ma come un vino "di struttura e di tempo", capace di sfidare i decenni evolvendo verso una complessità che ricorda i grandi Riesling o gli Chablis più nobili.

Ottenuto esclusivamente da uve Timorasso, il Derthona 2023 è il risultato di una viticoltura ragionata e di una vinificazione che mira a preservare la potenza estrattiva del vitigno. L’annata 2023 ha regalato uve di splendida maturità fenolica, mantenendo al contempo quell'acidità vibrante che è la spina dorsale di questo vino. La fermentazione avviene in acciaio con un lungo contatto sulle fecce nobili, una tecnica che arricchisce il corpo del vino e ne stabilizza il profilo aromatico senza l'ausilio del legno, lasciando che la mineralità del suolo sia la vera protagonista.

Nel calice si presenta con un giallo paglierino carico e consistente, quasi dorato; al naso esprime un bouquet intenso e stratificato, dove le note di frutta a polpa gialla (pesca e albicocca) si intrecciano a sentori di erbe officinali, miele d'acacia e quel caratteristico timbro idrocarburico che inizierà a farsi strada con il passare dei mesi. Al palato è potente, avvolgente e quasi tattile, sostenuto da una freschezza dinamica e da una sapidità minerale che ne allungano la persistenza in modo straordinario.

Un vino che interpreta i Colli Tortonesi in chiave fiera e carismatica, pensato per chi ricerca un bianco di grande personalità, capace di raccontare il territorio con forza, eleganza e una spiccata attitudine all'invecchiamento.

Profilo sensoriale

• Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati.
• Naso: pesca matura, fiori di campo, scorza d'agrume e prime sfumature minerali di idrocarburo.
• Palato: strutturato, sapido e profondo, con una spalla acida importante e un finale lungo e mandorlato.

Abbinamenti consigliati

Un bianco di grande stoffa, perfetto per accompagnare piatti che richiedono struttura e intensità aromatica.

• Piatti della tradizione piemontese: Vitello tonnato o agnolotti con ripieno magro.
• Pesce di struttura: Salmone alla griglia, baccalà o zuppe di pesce saporite.
• Formaggi: Formaggi d'alpeggio di media stagionatura o il classico Montebore.
• Primi piatti: Risotto allo zafferano o paste con sughi di verdure evoluti.
• Carni bianche: Coniglio in casseruola o pollo alle erbe fini.