Colonnello è uno dei Barolo più importanti della cantina, simbolo e storia dell'intera denominazione del Barolo. Le uve vengono accuratamente selezionate nelle vigne di proprietà e una volta trasportate in cantina seguono una tipica fermentazione in rosso con macerazione sulle bucce di 30 giorni. Affinamento in legno di 24 mesi.
Colonnello Barolo DOCG 2020 - Conterno
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Caratteristiche
- Cantina: ALDO CONTERNO
- Annata: 2020
- Vitigno: Nebbiolo
- Regione: Piemonte
- Gradazione: 15°
- Abbinamenti: Agnello, Carne, Formaggi, Funghi, Salumi, Selvaggina, Tartufo
- Calice: Calice ampio
- Consumo ideale: 2023/2032