Regione: Sicilia
Vitigno: Grillo
Suolo: Marne calcareo-sabbiose di colore biancastro alternate a sabbie e calcareniti bianco-giallastre.
Estensione del vigneto: 2 ha ca – C/da Santa Margherita
Tipo d’impianto: Alberello
Densità ceppi per ha: 6.000
Età media del vigneto: 5 anni
Produzione media per ha: 30 hl
Vinificazione e affinamento:Pigiodiraspatura, macerazione sulle bucce per 48 ore e fermentazione spontanea in tini di cemento e botti di rovere austriaco. Svinatura, termine della fermentazione e affinamento negli stessi contenitori per 12 mesi.
Bianco SM Contrada Margherita 2020 - Occhipinti
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Caratteristiche
- Cantina: Occhipinti
- Annata: 2020
- Vitigno: Grillo
- Regione: Sicilia
- Gradazione: 12,5°
- Abbinamenti: Crostacei, Formaggi, Pesce, Pollame, Sushi, Torte salate, Verdure
- Calice: Calice medio
- Consumo ideale: 2022/2028
- Formato: 0,75 L