Colore: brillante, limpido, giallo paglierino con riflessi dorati

Olfatto: aromi discreti, intenso, fruttato (pesca, melone), spezie esotiche, note minerali

Gusto: mediamente strutturato, intenso, fruttato-speziato, fresco, secco

Abbinamenti con antipasti, funghi, terrine e paté, pesce, crostacei, carni bianche e pollame

Il Pinot Grigio attualmente noto anche come Pinot Gris e Grauburgunder è il vitigno bianco più coltivato in Alto Adige. Nelle vigne di Magrè e Salorno, immerse in un clima mediterraneo, prevalgono terreni calcarei ad alto contenuto di sabbia e ciottoli, e lì questo esponente della nobile famiglia dei Pinot trova il suo habitat congeniale.

Invecchiamento ottimale: 1-2 anni

Età delle viti: 6 - 63 anni

Vendemmia: fine agosto - inizio settembre 2017

Vinificazione: pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata in acciaio, una piccola parte è fermentata in contatto con le uve intere (raspi e bucce).

affinamento del vino sulle fecce fini per quattro mesi

Alcool 12,5% vol.

Acidità: 5,0 g / litro