Alberelli di Primitivo è la punta di diamante della produzione rossa di L’Astore Masseria, ottenuto da vecchie vigne allevate ad alberello, metodo tradizionale del Salento. Le rese naturalmente basse e la concentrazione delle uve conferiscono al vino intensità ed eleganza. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino affina in barrique di rovere francese e poi in bottiglia, raggiungendo complessità e longevità. Nel calice si presenta di un rosso rubino profondo con riflessi granati. Al naso sprigiona profumi avvolgenti di prugna matura, amarena sotto spirito, cacao e spezie dolci. In bocca è potente ma equilibrato, con tannini vellutati e una persistenza lunga e calda. È un vino di grande struttura, capace di raccontare l’anima del Primitivo salentino nella sua forma più autentica.

👃 Profilo sensoriale

• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati
• Naso: Prugna matura, amarena sotto spirito, cacao, vaniglia, spezie dolci
• Palato: Strutturato, caldo, tannini morbidi, lungo e persistente

🍽️ Abbinamenti consigliati

• Perfetto per piatti importanti e momenti di meditazione
• Si abbina con:
• Brasati e spezzatini di manzo
• Agnello al forno con erbe mediterranee
• Selvaggina e cacciagione in umido
• Formaggi stagionati a pasta dura