Colore: Giallo paglierino tenue.

Olfatto: Ampio profumo di frutta (pera, ananas) e miele.

Gusto: Fresco e vivace, equilibrato, con note di frutta fresca ed un piacevole finale di nocciola tostata.

Abbinamenti gastronomici: Antipasti, insalate di mare, risotti, crostacei, pesce alla griglia, formaggi freschi, verdure alla griglia.

Vigne:  coltivazione a Guyot.

Natura del terreno: Argilloso profondo e asciutto con presenza di calcare tufaceo.

Vinificazione: Le uve vengono raccolte intorno alla seconda decade di settembre, nelle ore più fresche della notte.

Ad una leggera macerazione sullebucce, per garantire una perfetta ed integraestrazione della frazione aromatica del vino, segue, per una quindicina di giorni, lafermentazione in acciaio a basse temperature (8-12°C). Il vino rimane poi ad affinarsi sui propri lieviti arricchendo così le note minerali e la sapidità.