Denominazione: Salento Spumante Rosato
Vitigni: Susumaniello 100%
Alcol: 12% Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 8/10°C
Tipologia: Spumante Rosè Metodo Ancestrale
Peculiarità: Spumante prodotto con metodo ancestrale. Pressatura soffice, macerazione sulle bucce di 36 ore e fermentazione spontanea a basse temperature tramite pied de cuve in contenitori di acciaio inox. Travaso in autoclave e presa di spuma fino all’esaurimento degli zuccheri fermentescibili, affinamento per cinque mesi con frequenti batonnage.
Salento IGT Susumante 2023 - L'Archetipo
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Caratteristiche
- Cantina: l'archetipo
- Denominazione: Salento IGT
- Annata: 2023
- Vitigno: Susumaniello
- Regione: Puglia
- Gradazione: 12°
- Abbinamenti: Carne, Crostacei, Formaggi, Pesce, Torte salate, Verdure
- Calice: Ballon flûte
- Consumo ideale: 2023/2028
- Formato: 0,75 L
