I Fusilloni dei Pastai Sanniti sono una celebrazione della monumentalità della pasta campana, un formato "extra-large" che trasforma il concetto di fusillo in un’esperienza architettonica e gustativa di grande impatto.
Nascono nel cuore del Sannio, tra le colline beneventane, dove la selezione dei grani e la purezza dell’acqua creano le fondamenta di un prodotto d'eccellenza. Il formato Fusillone, con le sue spire ampie e la sua imponenza fisica, è pensato per essere il protagonista assoluto del piatto, capace di accogliere condimenti generosi e di mantenere una presenza scenica aristocratica. È una pasta che racconta la passione per i volumi e per quella consistenza carnosa che solo l'artigianalità sannita sa conferire.
Ottenuti esclusivamente da semole di grano duro di prima scelta, questi Fusilloni sono il risultato di una lavorazione lenta e curata: la trafilatura al bronzo è fondamentale per creare una superficie estremamente porosa, quasi "graffiata", ideale per catturare sughi densi e complessi. L'essiccazione avviene a bassissime temperature per un tempo prolungato (fino a due giorni), garantendo che il cuore della pasta mantenga intatte le proprietà nutritive e una resistenza alla cottura straordinaria, evitando sfaldamenti anche nei formati così voluminosi.
Pasta Fusilloni 980 gr - Pastai Sanniti
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Caratteristiche
- Cantina: Pastai Sanniti
- Regione: Campania
