L'Olio Extra Vergine d'Oliva Essenza Fruttato Intenso Muraglia 0,25L è la quintessenza della tradizione olearia firmata dal Frantoio Muraglia di Andria. Da oltre cinque generazioni, la famiglia Muraglia coltiva i propri uliveti plurisecolari nel cuore della Puglia, unendo il rispetto per i metodi tradizionali di spremitura a freddo ad una presentazione dal design essenziale e contemporaneo.

La variante Fruttato Intenso è ottenuta in purezza dalla celebre cultivar Coratina, la regina delle olive pugliesi, nota per il suo altissimo contenuto di polifenoli e antiossidanti naturali. Estratto rigorosamente a freddo entro pochissime ore dalla raccolta, questo olio extravergine regala al palato un carattere deciso, piccante e piacevolmente amaro, perfetto per gli amanti dei sapori forti ed autentici.

L'Olio Extravergine

Un olio EVO pugliese 100% italiano, di grande carattere, vegetale e strutturato:

• Origine: Andria, Puglia, Italia.

• Produttore: Frantoio Muraglia (Attivo da 5 generazioni).

• Linea: Essenza (Bottiglia schermata in vetro scuro per proteggere l'olio dai raggi UV).

• Cultivar: 100% Coratina (Monocultivar autoctona pugliese).

• Metodo di Estrazione: Estratto a freddo a temperatura controllata entro 24 ore dalla raccolta.

• Profilo: Fruttato Intenso (Deciso, piccante, amaro e ricco di polifenoli).

Profilo Organolettico

• Aspetto / Colore: Verde intenso con caldi riflessi dorati, denso e brillante.

• Profumo (Naso): Potente, pungente e freschissimo. Al naso esplodono profumi netti di carciofo fresco, foglia di pomodoro, erba appena tagliata e mandorla verde.

• Gusto (Palato): In bocca è strutturato, vigoroso ed avvolgente. Aperto da una nota iniziale di carciofo ed erbe di campo, rivela subito dopo le tipiche ed apprezzatissime note di amaro e piccante della Coratina, perfettamente bilanciate e di grande persistenza.

Abbinamenti Gastronomici (Consigli d'Uso)

La potenza del Fruttato Intenso è perfetta per esaltare i piatti ricchi di struttura e tradizione:

• Zuppe e Legumi: Straordinario a crudo su zuppe di fagioli, ceci, lenticchie e sulla classica purea di fave e cicorie pugliese.

• Carni Rosse & Grigliate: Ideale per completare fiorentine, tagliate di manzo, carne alla brace e stufati.

• Bruschette e Verdure: Sublime su pane casereccio brustolito, verdure grigliate, pinzimonio e carpacci di carne.

La Forza della Coratina & la Spremitura a Freddo

Il Potere dei Polifenoli: La cultivar Coratina contiene un livello di polifenoli quasi doppio rispetto alla media delle altre varietà d'oliva. È questa straordinaria ricchezza di antiossidanti a donare al Fruttato Intenso la sua caratteristica ed apprezzata nota piccante in gola.

Protezione & Design Essenza: La bottiglia in vetro scuro della linea Essenza preserva inalterati nel tempo i profumi e le proprietà organolettiche e nutrizionali dell'olio, proteggendolo dai processi di ossidazione causati dalla luce.

Perché Sceglierlo

L'Olio EVO Essenza Fruttato Intenso Muraglia 0,25L è la scelta d'elezione per chi cerca un olio da vera degustazione, forte, salutare e ricco di carattere. Il comodo formato da 250ml è ideale per l'uso quotidiano in tavola, per i ristoranti di livello o come raffinato cadeau gastronomico.

FAQ

• Perché l'Olio Fruttato Intenso pizzica in gola? Il pizzicore è un indice primario di altissima qualità: deriva dalla presenza elevata di polifenoli ed antiossidanti naturali tipici dell'oliva Coratina appena franta.

• Che differenza c'è rispetto al Fruttato Medio? Il Fruttato Intenso (100% Coratina) è più amaro, piccante e strutturato; il Fruttato Medio (da cultivar Ogliarola/Peranzana) è più morbido, delicato ed armonioso.

• Come va conservato? Mantenere in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti dirette di calore e dalla luce del sole.