Il Gaia & Rey 2018 Langhe DOP Bianco della celebre cantina Gaja è uno dei vini bianchi italiani più prestigiosi ed apprezzati collezionati nel mondo. Intitolato alla prima figlia di Angelo Gaja, Gaia, e alla nonna Clotilde Rey, questo vino è stato il pionieristico apripista per i grandi Chardonnay vinificati in legno nel territorio delle Langhe.

L'annata 2018, caratterizzata da un decorso stagionale fresco ed equilibrato, si trova oggi in una fase evolutiva di straordinario fascino. Il perfetto connubio tra le marna calcaree di Treiso e Serralunga d'Alba e il calibrato affinamento in barrique regala un calice setoso, complesso, ricco di aromi terziari e guidato da una spina acida ancora vivida ed elegante.

Il Vino

Un capolavoro di struttura e longevità firmato dalla famiglia Gaja:

• Composizione: 100% Chardonnay.

• Terroir: Vigneti storici situati a Treiso (area del Barbaresco) e Serralunga d'Alba (area del Barolo), con suoli calcareo-marnosi ricchi di minerali.

• Vinificazione: Fermentazione alcolica in serbatoi d'acciaio inox a temperatura controllata.

• Affinamento: Matura per circa 12 mesi in barrique di rovere francese, seguiti da un prolungato affinamento in bottiglia nelle cantine di Barbaresco prima dell'uscita sul mercato.

Profilo Sensoriale

• Colore: Giallo dorato intenso, brillante e di grande consistenza nel bicchiere.

• Naso: Bouquet ampio, raffinato e tridimensionale. Sprigiona avvolgenti note di pesca gialla maturata al sole, scorza d'agrume candita, albicocca disidratata e fiori bianchi essiccati, integrati da eleganti sfumature di nocciola tostata, burro chiarificato, miele millefiori e pietra focaia.

• Palato: In bocca è ricco, morbido e burroso, perfettamente bilanciato da una fresca vena minerale e salina. Il sorso è avvolgente, profondo e ritmato, con un finale interminabile che richiama spezie dolci, agrume e note tostate.

Abbinamenti Consigliati

• Pesce e Crostacei d'Alta Cucina: Aragosta alla griglia, granseola, capesante scottate al burro di nocciola e rombo al forno con patate e tartufo.

• Primi Piatti Nobili: Tajarin piemontesi al burro fuso e Tartufo Bianco d'Alba, risotti ai funghi porcini o alle spugnoli e ravioli di magro con crema di nocciole.

• Carni Bianche e Preparazioni Strutturate: Capretto al forno, fesa di vitello nappata, supreme di pollo ai canditi o al curry leggero.

• Formaggi: Formaggi a pasta dura stagionati (Parmigiano Reggiano 36 mesi), Castelmagno DOP e formaggi erborinati delicati.

Il Produttore & Il Territorio

Il Produttore: Gaja è il marchio simbolo del Made in Italy enologico nel mondo. Sotto la guida della famiglia Gaja, la maison di Barbaresco ha saputo unire l'audacia dell'innovazione al massimo rispetto per la tipicità ed il potenziale evolutivo dei vigneti piemontesi.

Il Territorio: Le colline delle Langhe possiedono un terreno unico, fatto di marne grigie e calcare. Questa composizione regala agli Chardonnay una naturale sapidità ed una spalla acida straordinaria, premesse fondamentali per un invecchiamento pluridecennale.

Perché Sceglierlo

Il Gaja Gaia & Rey 2018 è la bottiglia d'elezione per collezionisti ed intenditori che desiderano degustare un grande bianco piemontese all'apice della sua espressione gustativa. Un vino raro, elegante e di immortale fascino.

FAQ

• Qual è il potenziale d'invecchiamento dell'annata 2018? L'annata 2018 ha un potenziale evolutivo straordinario: se conservata in cantina a temperatura costante, continuerà ad affinarsi felicemente per oltre 15-20 anni dalla vendemmia.

• A quale temperatura va servito? Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 12-14°C (evitando temperature troppo fredde) in calici ampi da grande Chardonnay (tipo Borgogna).

• È necessario decantarlo? Trattandosi di una bottiglia complessa e già affinata in bottiglia, non è strettamente necessaria la decantazione; è preferibile lasciarlo aprire lentamente nel calice ampio.