Tipologia: Vino bianco fermo, IGP Salento
Uvaggio: 100% Greco Bianco
Colore: Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati
Olfatto: Fresco e fragrante, con profumi di mela verde, ananas, fiori bianchi, miele e una sottile impronta minerale
Gusto: Di corpo leggero, molto fresco, con retrogusto sapido e minerale equilibrato
Vinificazione: Agricoltura sinergica e biologica; fermentazione spontanea grazie a pied de cuve in presenza delle bucce (4–5 giorni), fermentazione a bassa temperatura per circa 2 mesi, decantazione naturale senza chiarificare, affinamento in acciaio per 5–6 mesi sulle fecce fini con agitazione quindicinale
Abbinamenti: Ottimo come vino da aperitivo e a tutto pasto; particolarmente indicato con una varietà di primi e secondi piatti a base di pesce, risotti e verdure di stagione
Temperatura di servizio: 8–10 °C
Greco Bianco IGP Salento 2024 – L’Archetipo
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Caratteristiche
- Cantina: l'archetipo
- Annata: 2024
- Vitigno: Greco
- Regione: Puglia
- Gradazione: 11,5°
- Abbinamenti: Crostacei, Formaggi, Pesce, Risotti, Verdure
- Calice: Calice medio
- Consumo ideale: 2024/2028
- Formato: 0,75 L
