Colore: Rosso granato con riflessi rubino.
Olfatto: Al naso è ricco e complesso con note di piccoli frutti rossi e neri, note di sottobosco, di legno di sandalo e spezie.
Gusto: Al palato è di corpo, fresco ed equilibrato, con una trama tannica perfetta, aromi coerenti all'olfatto e lumghissima persistenza.
Abbinamenti gastronomici: Perfetto per carni rosse importanti, selvaggina, tartare e piatti a base di sughi ricchi di carne, salumi e formaggi stagionati.
Il Barbaresco di Gaja è ottenuto da uve di Nebbiolo in purezza, coltivate nel piemontese che dà il nome alla denominazione.
I grappoli provengono da vigneti situati ad altitudini variabili. La fermentazione avviene in contenitori d'acciaio, mentre l'affinamento continua in barrique e botti di rovere francese per due anni.
Gaja Barbaresco Dop 2019
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Caratteristiche
- Cantina: Gaja
- Denominazione: Barbaresco DOP
- Annata: 2019
- Vitigno: Nebbiolo
- Regione: Piemonte
- Gradazione: 14°
- Abbinamenti: Agnello, Carne, Salumi, Tartufo
- Calice: Calice ampio
- Consumo ideale: 2022/2040
- Formato: 0,75 L
