Il Barbaresco DOCG 2019 firmato Gaja è una delle più straordinarie edizioni della storica etichetta bandiera della maison di Barbaresco. Prodotto a partire dal 1859, questo vino racchiude in sé l'essenza dell'enologia piemontese e la visione qualitativa della famiglia Gaja, risultando dall'assemblaggio calibrato di 14 parcelle storiche situate nei comuni di Barbaresco e Treiso.

L'annata 2019 è già considerata dalla critica internazionale un'annata da manuale per le Langhe: classica, fresca e caratterizzata da una spiccata componente minerale e da una trama tannica di nobile austerità. Dopo un lungo affinamento in legno e bottiglia, la versione 2019 si rivela con una straordinaria energia, destinata a segnare la storia della denominazione.

Il Vino

L'assemblaggio perfetto dei vigneti storici della tenuta:

• Composizione: 100% Nebbiolo.

• Terroir: 14 vigneti di proprietà dislocati tra Barbaresco e Treiso, con suoli prevalentemente marnoso-calcarei ricchi di argilla e microelementi.

• Vinificazione: Fermentazione e macerazione condotte separatamente per ogni singolo vigneto in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata per circa 3 settimane.

• Affinamento: Matura per 12 mesi in barrique di rovere francese e successivamente per 12 mesi in grandi botti tradizionali di rovere, seguiti da un riposo in bottiglia nelle cantine storiche prima della commercializzazione.

Profilo Sensoriale

• Colore: Rosso rubino classico e trasparente con luminosi e caldi riflessi granati.

• Naso: Bouquet etereo, complesso, profondo ed in continuo divenire. Sprigiona vividi aromi di viola essiccata, rosa canina, ciliegia croccante e prugna scura, affiancati da raffinate sfumature di liquirizia pura, tabacco dolce, mentolo, grafite, scorza d'arancia amara e spezie orientali.

• Palato: In bocca è austero, denso, profondo ed elegante. Presenta una trama tannica fitta, di eccezionale fattura, perfettamente integrata ad una vibrante spina acido-sapida che regala slancio e tensione al sorso. Il finale è di lunghissima persistenza, balsamico e minerale.

Abbinamenti Consigliati

• Carni Rosse e Preparazioni Nobili: Filetto di fassona al barolo, arrosti di vitello nappati, carré d'agnello e brasati ricchi.

• Selvaggina e Primi Piatti: Lepre in salmì, spezzatino di cervo, petti di piccione scottati, tajarin piemontesi al Tartufo Bianco d'Alba, agnolotti del plin al sugo d'arrosto.

• Formaggi Stagionati: Castelmagno d.o.p. strastagionato, Parmigiano Reggiano oltre 36 mesi e caprini complessi.

• Vino da Meditazione: Perfetto da sorseggiare con calma per apprezzare la lenta apertura aromatica nel calice.

Il Produttore & Il Territorio

Il Produttore: Gaja è il nome di riferimento assoluto nel panorama enologico mondiale. La famiglia Gaja ha saputo coniugare la tradizione langarola a una moderna precisione tecnica, elevando la qualità del Barbaresco al vertice dei mercati internazionali.

Il Territorio: Le colline attorno a Barbaresco e Treiso godono di un microclima protetto ed esposto alle correnti del fiume Tanaro, ideale per donare al Nebbiolo una combinazione irripetibile di eleganza floreale, mineralità e potenziale di invecchiamento.

Perché Sceglierlo

Il Gaja Barbaresco 2019 è una bottiglia iconica e di immenso valore collezionistico. Un grande rosso piemontese di impostazione classica, perfetto per arricchire una cantina d'autore o per celebrare i momenti più importanti.

FAQ

• A quale temperatura deve essere servito? Si consiglia di servire ad una temperatura di 16-18°C in ampi calici da grande Nebbiolo (Borgogna).

• È necessario decantarlo prima della degustazione? Sì, si raccomanda di stappare la bottiglia 1-2 ore prima del consumo o di decantare delicatamente per consentire alla trama aromatica di esprimersi al meglio.

• Qual è il potenziale di invecchiamento dell'annata 2019? Grazie all'eccezionale spina acida e alla struttura dell'annata 2019, questo Barbaresco possiede un potenziale di invecchiamento ed evoluzione in bottiglia di 25-35+ anni.