Fossil Branco è un vino bianco fermo realizzato con uve Arinto (45%), Fernao Pirez (45%) e Gouveio (10%) prodotte nella parte più a sud della DOC Lisboa. L'azienda Vale da Capucha lavora in regime biodinamico, senza l'aggiunta di additivi artificiali, con fermentazioni in acciaio, cemento e botti e almeno 18 mesi di affinamento. Il suolo argillo calcareo ricco di fossili marini contribuisce al sorso oceanico e l'annata 2019 presenta un grado del 13,5%vol. Disponibile nel formato da 75cl.
Fossil Branco 2021 - Vale da Capucha
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Caratteristiche
- Cantina: Vale da Capucha
- Annata: 2021
- Gradazione: 12°
- Abbinamenti: Crostacei, Formaggi, Pesce, Pollame
- Calice: Calice medio
- Consumo ideale: 2024/2027
- Formato: 0,75 L
