Colore: Giallo paglierino con perlage fine e persistente
Olfatto: Aromi sofisticati di mele rosse (anche mature), frutta secca, note di mela cotogna, erbe officinali come camomilla e un delicato tocco di torte di mele
Gusto: Complesso e strutturato, con una trama minerale elegante, bollicina cremosa e persistenza straordinaria; sapidità e tensione si armonizzano in un finale profondo
Abbinamenti: Ideale con crostacei, tartare di pesce, piatti raffinati a base di pesce e formaggi freschi
Vinificazione: Prima pressatura esclusiva, fermentazione con lieviti indigeni in acciaio, affinamento sui lieviti per 42–46 mesi, dégorgement recentissimo e nessun dosaggio (Extra Brut / pas dosé)
La Maison: Domaine artigianale, tra i più ricercati della Côte des Bar, caratterizzato da vini monovarietali, millesimati, di estrema autenticità e terroir-driven
Champagne Les Ursules Blanc de Noirs Extra Brut 2019 – Roses de Jeanne
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Caratteristiche
- Cantina: ROSES DE JEANNE
- Annata: 2019
- Vitigno: Pinot Nero
- Regione: Champagne
- Gradazione: 12,5°
- Abbinamenti: Crostacei, Crudi di pesce, Formaggi, Pesce, Sushi
- Calice: Ballon flûte
- Consumo ideale: 2022/2030
- Formato: 0,75 L
- Metodo: Metodo Classico
