Il Bertinga Toscana IGT 2018 è il vino icona e il cavallo di battaglia dell'omonima cantina Bertinga, situata nel cuore pulsante del Chianti Classico a Gaiole in Chianti. Nata con l'ambizione di produrre rossi d'autore privi di compromessi, la tenuta riserva a questa etichetta solo la selezione più rigorosa delle uve provenienti dai suoi tre cru storici: Bertinga, Vertine e Adine.

L'annata 2018, fresca, classica ed equilibrata, ha regalato condizioni ideali per un'estrazione aromatica di rara eleganza e per una maturazione fenolica lenta e progressiva. Il Bertinga 2018 unisce la trama nobile, la verticalità e la freschezza acida del Sangiovese alla morbidezza serica, alla ricchezza di frutti scuri e alla tridimensionalità del Merlot, posizionandosi ai vertici dei grandi rossi toscani contemporanei.

Il Vino

Un Supertuscan d'autore, complesso, minerale e di imponente struttura:

• Composizione: Blend di Sangiovese e Merlot (selezionati dai migliori cru della tenuta).

• Terroir: Vigneti situati a Gaiole in Chianti ad un'altitudine elevata comprese tra i 350 e i 500 metri s.l.m., caratterizzati da un mosaico di terreni marnoso-calcarei ricchi di galestro, alberese e scheletro.

• Vinificazione: Fermentazione spontanea condotta separatamente per varietà e parcella in vasche di cemento ed acciaio inox a temperatura controllata con lieviti indigeni e lunga macerazione sulle bucce.

• Affinamento: Matura per circa 18 mesi in ampie botti di rovere austriaco e francese (botti grandi e tonneaux), seguiti da un lungo ed essenziale riposo in bottiglia prima dell'immissione sul mercato.

Profilo Sensoriale

• Colore: Rosso rubino scuro e profondo, impreziosito da caldi e brillanti riflessi granati.

• Naso: Bouquet di straordinaria complessità, ampio ed etereo. Mette in luce avvolgenti note di mora di rovo, prugna secca, mirtillo e ciliegia nera, arricchite da sfumature di violetta essiccata, liquirizia, cacao amaro, tabacco da pipa, mentolo e una spiccata vena minerale di pietra focaia e grafite.

• Palato: In bocca è imponente, vellutato e di aristocratica eleganza. La componente fruttata e la morbidezza del Merlot sono sorrette da una viva spalla acida tipica del Sangiovese d'alta quota e da una trama tannica fittissima e levigata. Il finale è di lunghissima persistenza, sapido, balsamico e profondo.

Abbinamenti Consigliati

• Carni Rosse e Arrosti di Pregio: Bistecca alla fiorentina di Chianina, filetto di manzo al tartufo, carré d'agnello in crosta d'erbe e brasato al vino rosso.

• Selvaggina: Cinghiale in umido alla toscana, capriolo alle bacche di ginepro, lepre in salmì e petti di piccione arrosto.

• Primi Piatti e Tartufi: Pappardelle al ragù di lepre o cinghiale, risotti mantecati con riduzioni di grandi vini rossi e tartufo nero o bianco.

• Formaggi: Pecorino Toscano DOP lunghissimo affinamento, Parmigiano Reggiano oltre 36 mesi, Castelmagno e formaggi erborinati complessi.

Il Produttore & Il Territorio

Il Produttore: Bertinga è una realtà d'eccellenza fondata a Gaiole in Chianti con un obiettivo chiaro: produrre vini di terroir di livello mondiale. Attraverso una conduzione agricola rispettosa dell'ambiente e vinificazioni tradizionali basate su legni grandi e cemento, la cantina firma rossi di straordinaria precisione.

Il Territorio: Le altitudini notevoli di Gaiole in Chianti donano spiccate escursioni termiche ed una matrice calcarea unica che conferisce ai vini un'inconfondibile tensione acida e minerale, indispensabile per una lunga evoluzione nel tempo.

Perché Sceglierlo

Il Bertinga Toscana IGT 2018 è la scelta perfetta per collezionisti ed amanti dei grandi vini rossi toscani. Una bottiglia di imponente statura, ricca di fascino e profondità, ideale per celebrare occasioni speciali o da conservare gelosamente in cantina.

FAQ

• A quale temperatura va servito il Bertinga Toscana IGT 2018? Si consiglia di servire ad una temperatura di 16-18°C in ampi calici da grande vino rosso (tipo Borgogna o Ballon).

• È necessario decantare il vino? Sì, si raccomanda di stappare e decantare la bottiglia circa 1-2 ore prima del servizio per favorire la completa aerazione e l'apertura del ricco bouquet aromatico.

• Qual è il suo potenziale di affinamento? L'annata 2018 possiede un potenziale d'invecchiamento straordinario: evolverà ed affinerà magnificamente in cantina per 15-20+ anni.