Colore: Rosso granato con riflessi aranciati e rubino.
Olfatto: Al naso è ampio e complesso con note di piccoli frutti rossi e neri maturi, note balsamiche e di sottobosco con cenni speziati.
Gusto: Al palato è di pieno corpo, intenso, fresco ed equilibrato con tannini ben presenti e lunga persistenza.
Abbinamenti gastronomici: Perfetto per piatti con sughi ricchi, carni rosse, selvaggina, piatti con funghi e tarfufo, salumi e formaggi stagionati.
Espressione tipica della denominazione, Dagromis si esprime con gran classe e complessità.
Dopo la fermentazione segue un affinamento di 12 mesi in barrique e 12 mesi in botti grandi di rovere.
Barolo DOP Dagromis 2016 - Gaja
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Caratteristiche
- Cantina: Gaja
- Annata: 2016
- Vitigno: Nebbiolo
- Regione: Piemonte
- Gradazione: 14°
- Abbinamenti: Agnello, Carne, Formaggi, Funghi, Salumi, Selvaggina
- Calice: Calice ampio
- Consumo ideale: 2020/2031
- Formato: 0,75 L
