Vigneto: vari nella zona d’origine del Barbaresco
Superficie: selezione di uve dai 120 ettari in proprietà
Esposizione: sud, ovest, est
Terreno: argilloso-calcareo con venature sabbiose
Vinificazione: fermentazione in acciaio a 28°, 28 giorni sulle bucce, rimontaggi 2 volte al giorno, malolattica svolta
Affinamento: in botti di rovere da 50 hl
Produzione: 300.000 bottiglie circa
Caratteri dell’annata: annata di corpo medio, frutta rossa fresca, note speziate e minerali ben equilibrate
Caratteri del vigneto: vigneti vari nella zona d’origine
Longevità: 20 anni dalla vendemmia
Proprietari dei vigneti: 54 soci conferitori
Abbinamenti: paste all’uovo e piatti di carni bianche e rosse
Barbaresco DOCG 2020 Produttori di Barbaresco 0,75L — Vino Rosso Piemonte Nebbiolo
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Caratteristiche
- Cantina: Produttori di Barbaresco
- Denominazione: Barbaresco DOCG
- Annata: 2020
- Vitigno: Nebbiolo
- Regione: Piemonte
- Gradazione: 13,5°
- Abbinamenti: Agnello, Carne, Formaggi, Risotti, Salumi, Selvaggina
- Calice: Calice ampio
- Consumo ideale: 2022/2035
- Temperatura di servizio: 16°-18°C
- Formato: 0,75 L
