La vera particolarità del Beithir’s Tale non è lo Sherry o il Madeira, ma il passaggio in botti che hanno contenuto pregiati vini bianchi della Borgogna (Côte de Beaune). È un abbinamento rarissimo per un whisky così torbato.
- L'obiettivo: Unire la mineralità e la struttura cremosa dello Chardonnay di Borgogna con la potenza fenolica di Ardbeg.
- Invecchiamento: 15 anni, un'età che permette al distillato di assorbire le note burrose e agrumate tipiche dei grandi bianchi francesi.
Note di Degustazione
- Olfatto: Un naso molto particolare dove il fumo di torba è accompagnato da note di limone candito, mela verde e una nota minerale di gesso. Si avvertono sfumature di erbe aromatiche come il coriandolo e la salvia.
- Gusto: Al palato è oleoso ma con una spalla acida vibrante. Note di pera sciroppata e vaniglia si scontrano con cenere di falò e catrame. C'è un tocco di pepe bianco e una persistente nota di rovere tostato.
- Finale: Lungo, secco e salino, con un ritorno di fumo "verde" e agrumi.
Ardbeg Anthology The Beithir's Tale V3 15 YO Islay Whisky
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Caratteristiche
- Cantina: Ardbeg
- Gradazione: 46°
- Formato: 0,70 L
