Pinot Nero
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Franciacorta docg Zero 2018 dosaggio zero - CONTADI CASTALDI
Contadi CastaldiColore: Giallo paglierino intenso, perlage fine e persistente.Olfatto: Al naso è elegante e complesso, con note di pompelmo, ribes nero e mall...
Visualizza tutti i dettagliFranciacorta Rosè Millesimato Extra Brut 2019 - Terre d'Aenor
Terre D'AenorVarietà delle uve80% Pinot nero, 20% ChardonnayGrado alcolico12,5°ColoreRosa antico con riflessi ramatiNoteFruttate (frutti rossi e agrumi),...
Visualizza tutti i dettagliFranciacorta Brut Docg Bio - Terre D Aernor
Terre D'AenorColore: Giallo paglierino con riflessi dorati Note:Â Floreali, fruttate (agrumi e pomacee), frutta secca e fragranti (crosta di pane) Abbinalo...
Visualizza tutti i dettagliFranciacorta brut Rosè -Mosnel
MosnelUn rosé fragrante dove la freschezza delicata dello Chardonnay si completa con la ricchezza fruttata del Pinot Nero e la soave rotondità del...
Visualizza tutti i dettagliFranciacorta Brut Rosè Docg - Enrico Gatti
Enrico GattiUve Pinot Nero coltivate in zona pedecollinare i vigneti vengono pressati delicatamente.Il suo aspetto rosato è il frutto di un breve macerazi...
Visualizza tutti i dettagliEle Franciacorta DOCG Brut Rosé - Ca de Pazzi
Ca de PazziColore: Questa bolla si presenta di colore rosa carico e brillante, con un perlage fine e persistente.Olfatto: Al naso svela delicate note di...
Visualizza tutti i dettagliBellavista Grande Cuvée Alma Rosé Dosaggio Zero Franciacorta Docg
BellavistaA COMPLETAMENTO DELLA COLLEZIONE GRANDE CUVÉE, ALMA ROSÉ RAPPRESENTA, CON ALMA BRUT ED ALMA NON DOSATO, LA MASSIMA ESPRESSIONE DEL NOSTRO INTE...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Brut Nature Roche Mère - Yann Alexandre
Yann AlexandreColore: Giallo dorato, perlage fine.Olfatto: Al naso si presenta intenso con note di pesca e ciliegia bianca, floreale di biancospino, vanigli...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Brut Premier S/AST - Louis Roederer
RoedererColore: Giallo brillante dai riflessi dorati con un'effervescenza molto dinamica.Olfatto: Al naso si percepiscono aromi di agrumi canditi (limone) ...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Extra Brut - Rémi Leroy
LeroyColore: Giallo paglierino tendente all'ambrato, perlage fine e persistente.Olfatto: Al naso è ricco, con un ventaglio olfattivo variegato, dov...
Visualizza tutti i dettagliChampagne 1er Cru Extra Brut Tradition - Lelarge Pugeot
BonnetColore: Giallo paglierino tenue, perlage fine.Olfatto: Al naso esprime eleganti note floreali e di pesca, cenni agrumati, di mandorle e miele....
Visualizza tutti i dettagliChampagne AOC Brut La Cuvée - Laurent-Perrier
Laurent PerrierColore: Giallo dorato brillante, perlage fine e persistente.Olfatto: Profumi eleganti e intensi di frutta a polpa gialla, agrumi, note di lievito e...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Brut Esprit de Giraud - Henri Giraud
Henri GiraudColore: Di colore giallo doratoOlfatto: al naso ha sentori di pera e pesca che si mescolano a note di vaniglia, pepe bianco e agrumi.Gusto: Al pala...
Visualizza tutti i dettagliChampagne 1er Cru Brut Fleur de Champagne - Duval-Leroy
Duval-LeroyColore: Giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine.Olfatto: Al naso è fine ed elegante, con note di fiori bianchi, frutta a polpa bia...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Brut Grande Réserve - Dehours & Fils
DehoursColore: Giallo paglierino con riflessi brillanti, perlage fine.Olfatto: Al naso è complesso e intenso, con note floreali e fruttate di pesca e agru...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Brut Blanc de Noirs - Alexandre Bonnet
BonnetColore: Giallo dorato, perlage fine. Olfatto: Al naso è fresco con note floreali e fruttate di frutti rossi e ciliegia. Gusto: In bocca è di medio ...
Visualizza tutti i dettagliValle d'Aosta DOP Rosé 2019 - Les Crêtes
Les cretesColore: Rosa antico tenue. Olfatto: Al naso delicato, gradevole, floreale e fruttato con chiare note di fragola e ribes e melone bianco.Gusto:...
Visualizza tutti i dettagliMarsannay AOC Coeur du Rose 2017 - Domaine Ballorin et Fils
BALLORIN MARSANNAYColore: Rosa salmone intenso.Olfatto: Al naso esprime note di piccoli frutti rossi freschi con cenni speziati.Gusto: Al palato è di buona stru...
Visualizza tutti i dettagliAlto Adige DOC Pinot Nero Schweizer 2017 - Franz Haas
Franz HaasColore: Rosso rubino con riflessi granati.Olfatto:Â Al naso seduce con aromi complessi e stratificati di frutta, come frutti di bosco maturi e...
Visualizza tutti i dettagliCorton Grand Cru Clos des Cortons Faiveley Monopole 2016 - Domaine Faiveley
DOMAINE FAIVELEYColore: Rosso rubino profondo e brillante.Olfatto: Al naso è ampio e di rara complessità. Note di piccoli frutti neri e ciliegia, delicate not...
Visualizza tutti i dettagliCorton Grand Cru Clos des Cortons Faiveley Monopole 2014 - Domaine Faiveley
DOMAINE FAIVELEYColore: Rosso rubino profondo e brillante.Olfatto: Al naso è ampio e di rara complessità. Note di piccoli frutti neri e ciliegia, delicate not...
Visualizza tutti i dettagliCorton Grand Cru Clos des Cortons Faiveley Monopole 2013 - Domaine Faiveley
DOMAINE FAIVELEYColore: Rosso rubino profondo e brillante.Olfatto: Al naso è ampio e di rara complessità. Note di piccoli frutti neri e ciliegia, delicate not...
Visualizza tutti i dettagliSpumante Metodo Classico Brut Rosé - D'Araprì
D'AraprìColore: salmone rosato con sfumature discrete di porpora ed oro, con spuma morbida ed abbondante e fine e persistente perlage.Profumo: naso in...
Visualizza tutti i dettagliFranciacorta DOCG Pas Dosé - Mosnel
MosnelColore: Giallo paglierino con perlage fine e persistente.Olfatto: Al naso è elegante e fine con note floreali, di frutti bianchi e agrumi con toni ...
Visualizza tutti i dettagliPer gli appassionati di vini rossi eleganti e complessi, il Pinot Nero rappresenta un'opzione ineguagliabile. La nostra selezione online vi guiderà attraverso i migliori Pinot Nero, sia in versione tranquilla che spumante, provenienti da aree rinomate come l'Alto Adige, ma anche da cantine sparse in tutto il mondo, abbracciando sia i grandi nomi che le gemme più nascoste.
Che cos'è il Pinot Nero?
Conosciuto in Francia come l'"enfant terrible" per le sue capricciose esigenze di coltivazione, il Pinot Nero si presenta come una sfida costante per i viticoltori globali. Questo vitigno è particolarmente sensibile al terroir, con le sue espressioni che variano sensibilmente a seconda del clima di coltivazione. Nei climi più caldi tende a esprimersi con un profilo aromatico fruttato, mentre in quelli più freddi acquisisce note di menta e aneto, con un aumento dell'acidità. Il passaggio in botte può trasformarlo, conferendogli eleganza e complessità con sfumature terrose e di sottobosco.
Il miglior Pinot Nero
La Borgogna rimane la patria prediletta del Pinot Nero, luogo dove questo vitigno esprime livelli di eleganza unici. Tuttavia, anche l'Alto Adige si distingue per Pinot Nero di alta qualità, grazie al suo clima e terreni particolarmente adatti. Gli amanti delle bollicine apprezzeranno i nostri Champagne di Pinot Nero in purezza o in blend, così come le eccellenze italiane come il Trento DOC, il Franciacorta DOCG e l’Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG.
L'Oltrepò Pavese, in particolare, offre interpretazioni notevoli di Pinot Nero vinificato anche come rosso fermo, apprezzato per la sua bevibilità e adattabilità ai pasti. Anche il Nuovo Mondo enologico offre interpretazioni di rilievo, con Pinot Nero da Central Otago, Marlborough Valley, la Willamette Valley in Oregon, e alcune zone del Sud Africa che emulano le condizioni della Borgogna.
Abbinamenti gastronomici ideali con il Pinot Nero
La raffinatezza del Pinot Nero trova abbinamenti ideali con una varietà di piatti:
- Pesce: la sua freschezza si sposa perfettamente con trota, salmone, branzino e pesce bianco.
- Carni bianche: pollo, coniglio e tacchino sono arricchiti dai suoi tannini delicati.
- Formaggi: i formaggi morbidi come camembert, brie e gorgonzola dolce ne amplificano le note floreali.
- Primi piatti: si abbina splendidamente a piatti delicati come tagliatelle al ragù leggero, risotti alle verdure e pasta fresca con pomodorini.
- Pizza e antipasti: è il compagno ideale per salumi e verdure grigliate.
La sua eleganza lo rende perfetto anche per piatti vegetariani o a base di pesce, purché non si ecceda in preparazioni troppo elaborate. Un'esperienza da non perdere per scoprire la versatilità di questo straordinario vitigno.