Pinot Nero

Per gli appassionati di vini rossi eleganti e complessi, il Pinot Nero rappresenta un'opzione ineguagliabile. La nostra selezione online vi guiderà attraverso i migliori Pinot Nero, sia in versione tranquilla che spumante, provenienti da aree rinomate come l'Alto Adige, ma anche da cantine sparse in tutto il mondo, abbracciando sia i grandi nomi che le gemme più nascoste.

Che cos'è il Pinot Nero?

Conosciuto in Francia come l'"enfant terrible" per le sue capricciose esigenze di coltivazione, il Pinot Nero si presenta come una sfida costante per i viticoltori globali. Questo vitigno è particolarmente sensibile al terroir, con le sue espressioni che variano sensibilmente a seconda del clima di coltivazione. Nei climi più caldi tende a esprimersi con un profilo aromatico fruttato, mentre in quelli più freddi acquisisce note di menta e aneto, con un aumento dell'acidità. Il passaggio in botte può trasformarlo, conferendogli eleganza e complessità con sfumature terrose e di sottobosco.

Il miglior Pinot Nero

La Borgogna rimane la patria prediletta del Pinot Nero, luogo dove questo vitigno esprime livelli di eleganza unici. Tuttavia, anche l'Alto Adige si distingue per Pinot Nero di alta qualità, grazie al suo clima e terreni particolarmente adatti. Gli amanti delle bollicine apprezzeranno i nostri Champagne di Pinot Nero in purezza o in blend, così come le eccellenze italiane come il Trento DOC, il Franciacorta DOCG e l’Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG.

L'Oltrepò Pavese, in particolare, offre interpretazioni notevoli di Pinot Nero vinificato anche come rosso fermo, apprezzato per la sua bevibilità e adattabilità ai pasti. Anche il Nuovo Mondo enologico offre interpretazioni di rilievo, con Pinot Nero da Central Otago, Marlborough Valley, la Willamette Valley in Oregon, e alcune zone del Sud Africa che emulano le condizioni della Borgogna.

Abbinamenti gastronomici ideali con il Pinot Nero

La raffinatezza del Pinot Nero trova abbinamenti ideali con una varietà di piatti:

Pesce: la sua freschezza si sposa perfettamente con trota, salmone, branzino e pesce bianco.
Carni bianche: pollo, coniglio e tacchino sono arricchiti dai suoi tannini delicati.
Formaggi: i formaggi morbidi come camembert, brie e gorgonzola dolce ne amplificano le note floreali.
Primi piatti: si abbina splendidamente a piatti delicati come tagliatelle al ragù leggero, risotti alle verdure e pasta fresca con pomodorini.
Pizza e antipasti: è il compagno ideale per salumi e verdure grigliate.

La sua eleganza lo rende perfetto anche per piatti vegetariani o a base di pesce, purché non si ecceda in preparazioni troppo elaborate. Un'esperienza da non perdere per scoprire la versatilità di questo straordinario vitigno.

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Pinot Nero

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Champagne AOC Brut Millésimé 2016 Louis Roederer 0,75L — Cuvée Vintage

Champagne AOC Millésime 2012 Laurent Perrier 0,75L — Champagne Brut

Champagne AOC Grand Brut Perrier-Jouet 0,75L — Champagne

Champagne AOC Cuvée 746 Extra Brut Jacquesson 1,5L Magnum — Champagne

Champagne AOC Cuvée n. 739 Dégorgement Tardif Jacquesson 0,75L — Champagne Brut Nature

Franciacorta DOCG Brut Teatro alla Scala 2019 Bellavista 0,75L — Spumante Lombardia

Franciacorta DOCG Teatro alla Scala Brut 2019 Bellavista 0,75L — Spumante Lombardia

Franciacorta DOCG Brut Rosé Millesimato 2016 Bellavista 0,75L — Spumante Rosato Lombardia

Champagne AOC Brut Nature Philippe Starck 2015 Louis Roederer 0,75L — Cuvée Edizione Limitata

Champagne AOC Fluence Brut Nature 2017 Franck Pascal 0,75L — Champagne

Champagne AOC Reliance Brut Nature Pascal Franck 0,75L — Champagne

Champagne AOC Harmonie Blanc de Noirs 2012 Pascal Franck 0,75L — Champagne Cuvée Pinot Noir

Franciacorta DOCG Cabochon Brut Nature Doppio Zero 2018 Monterossa 0,75L — Spumante Lombardia — Affinato in Cantina

Franciacorta DOCG Vintage Collection Dosage Zero 2019 Ca Del Bosco 0,75L — Spumante Brut Lombardia

Aloxe Corton AOC 2021 Bruno Clair 0,75L — Vino Rosso Borgogna Pinot Nero

Champagne AOC Cuvée 746 Extra Brut Jacquesson 1,5L Magnum — Champagne

Champagne AOC Special Cuvée Bollinger 0,75L — Champagne

Champagne AOC Brut Collection 244 Louis Roederer 0,75L — Champagne

Champagne AOC L'Esprit du Temps Brut Bonnaire 0,75L — Champagne Brut

Champagne AOC Millésimé 2015 Taittinger 0,75L — Champagne Brut

Champagne AOC Brut Rosé Baron de Rothschild 0,75L — Champagne Rosato Francia

D'Araprì Gran Cuvée Brut 2015 0,75L — Spumante Italiano

Franciacorta DOCG Nature 2015 Enrico Gatti 0,75L — Spumante Lombardia

Franciacorta DOCG Anthologie Blanc de Noirs 2018 Camillucci 0,75L — Spumante Lombardia — Cuvée Pinot Nero

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