Pinot Nero

Per gli appassionati di vini rossi eleganti e complessi, il Pinot Nero rappresenta un'opzione ineguagliabile. La nostra selezione online vi guiderà attraverso i migliori Pinot Nero, sia in versione tranquilla che spumante, provenienti da aree rinomate come l'Alto Adige, ma anche da cantine sparse in tutto il mondo, abbracciando sia i grandi nomi che le gemme più nascoste.

Che cos'è il Pinot Nero?

Conosciuto in Francia come l'"enfant terrible" per le sue capricciose esigenze di coltivazione, il Pinot Nero si presenta come una sfida costante per i viticoltori globali. Questo vitigno è particolarmente sensibile al terroir, con le sue espressioni che variano sensibilmente a seconda del clima di coltivazione. Nei climi più caldi tende a esprimersi con un profilo aromatico fruttato, mentre in quelli più freddi acquisisce note di menta e aneto, con un aumento dell'acidità. Il passaggio in botte può trasformarlo, conferendogli eleganza e complessità con sfumature terrose e di sottobosco.

Il miglior Pinot Nero

La Borgogna rimane la patria prediletta del Pinot Nero, luogo dove questo vitigno esprime livelli di eleganza unici. Tuttavia, anche l'Alto Adige si distingue per Pinot Nero di alta qualità, grazie al suo clima e terreni particolarmente adatti. Gli amanti delle bollicine apprezzeranno i nostri Champagne di Pinot Nero in purezza o in blend, così come le eccellenze italiane come il Trento DOC, il Franciacorta DOCG e l’Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG.

L'Oltrepò Pavese, in particolare, offre interpretazioni notevoli di Pinot Nero vinificato anche come rosso fermo, apprezzato per la sua bevibilità e adattabilità ai pasti. Anche il Nuovo Mondo enologico offre interpretazioni di rilievo, con Pinot Nero da Central Otago, Marlborough Valley, la Willamette Valley in Oregon, e alcune zone del Sud Africa che emulano le condizioni della Borgogna.

Abbinamenti gastronomici ideali con il Pinot Nero

La raffinatezza del Pinot Nero trova abbinamenti ideali con una varietà di piatti:

Pesce: la sua freschezza si sposa perfettamente con trota, salmone, branzino e pesce bianco.
Carni bianche: pollo, coniglio e tacchino sono arricchiti dai suoi tannini delicati.
Formaggi: i formaggi morbidi come camembert, brie e gorgonzola dolce ne amplificano le note floreali.
Primi piatti: si abbina splendidamente a piatti delicati come tagliatelle al ragù leggero, risotti alle verdure e pasta fresca con pomodorini.
Pizza e antipasti: è il compagno ideale per salumi e verdure grigliate.

La sua eleganza lo rende perfetto anche per piatti vegetariani o a base di pesce, purché non si ecceda in preparazioni troppo elaborate. Un'esperienza da non perdere per scoprire la versatilità di questo straordinario vitigno.

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Pinot Nero

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Champagne L'Assemblage - Pertois-Moriset

Aloxe Corton AOC 2014 - Bruno Clair

Chambolle Musigny AOC Aux Croix 2022 - Domaine Clerget

Gran Cuvée Spumante Metodo Classico Brut 2017 - D'Araprì

Bourgogne AOC Notre Dame de Bonne Esperance Pinot Noir 2022 Magnum - Dubreuil-Fontaine

Champagne Millesime 2012 in astuccio Laurent Perrier

Champagne Grand Brut - Perrier-Jouet

Pinot Nero Schweizer 2020 Alto Adige doc - Franz Haas

Champagne Extra Brut Cuvée 746 Astuccio MAGNUM - Jacquesson

Cuvée n. 739 Dégorgement Tardif S/AST - Jacquesson

Franciacorta DOCG Brut Teatro alla Scala 2019 Cofanetto - Bellavista

Franciacorta DOCG Brut Teatro alla Scala 2019 Senza cofanetto- Bellavista

Franciacorta Brut Rosé Millesimato 2016 DOCG Bellavista

Champagne Brut Nature Philippe Stark 2015 cofanetto DELUXE - Louis Roederer

Champagne Fluence Brut Nature 2017 - Franck Pascal

Champagne Reliance Brut Nature Pascal Franck

Champagne Harmonie Blanc de Noirs 2012 - Pascal Franck

Corton Le Rognet Grand Cru 2016 - Domaine Michel Mallard

Morey-Saint-Denis Les Ruchots Premier Cru 2021 - Domaine Arlaud

Cabochon Brut Nature Doppio Zero 2018 Franciacorta Docg astucciato - Monterossa

Vintage Collection Dosage zero 2019 Franciacorta Docg - Ca del Bosco

Pinéro Sebino Pinot Nero IGT 2019 Magnum - Ca del Bosco

Les Loups Morey Saint Denis 1er Cru AOC 2021 - Domaine des Lambrays

Morey Saint Denis AOC 2021 - Domaine des Lambrays

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