ROSA: fresco, fruttato, estivo, a basso tenore alcolico.

Da gustare in ogni occasione, come aperitivo o in abbinamento con antipasti leggeri.

Varietà

Una composizione du uve selezionate

Zona di coltivazione

Colline di Bolzano 500-600 a m.s.l.m.

Vendemmia

Seconda metà di settembre

Vinificazione

Pressatura delicata dopo breve contatto con le bucce. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Parziale dealcolizzazione.

Caratteristiche

Colore: rosa provenzale

Bouquet: profumi delicati di fragola, lampone e ciliegia, con accenni alla pasta di mandorle e petali di rosa

Sapore: sorso fresco ed elegante con equilibrata sapidità

Abbinamento

Da aperitivo, con piatti freddi, carpaccio di manzo, brioches salate con crema di formaggio, pasta fredda e couscous di pesce.

Alcol: 9 % vol