Il Carte Rubis Brut Rosé è la cuvée rosata più seducente di Delouvin Nowack, maison familiare situata a Vandières, nel cuore della Vallée de la Marne. Frutto di una selezione meticolosa di Pinot Meunier, vitigno simbolo della zona, con una piccola percentuale di Pinot Noir, questo Champagne viene realizzato con il metodo della macerazione breve (rosé de saignée) per estrarre colore, aromi e struttura in modo naturale. L’annata base è completata da vini di riserva, che donano equilibrio e complessità, mentre il dosaggio Brut esalta la freschezza e la beva. Il risultato è un rosé intenso, fruttato e gastronomico, capace di coniugare eleganza e carattere, perfetto per chi ama bollicine dal profilo autentico e generoso.

👃 Profilo sensoriale

• Colore: Rosa brillante con riflessi ramati e perlage fine e continuo.
• Naso: Note di fragoline di bosco, lampone, ribes rosso, melograno e cenni floreali, con sfumature di spezie dolci e crosta di pane.
• Palato: Fresco, succoso e armonico, con struttura rotonda, delicata sapidità e finale fruttato e persistente.

🍽️ Abbinamenti consigliati

Ideale per aperitivi raffinati, piatti di pesce e carni bianche:

• Carpaccio di salmone marinato agli agrumi
• Tartare di tonno rosso
• Petto d’anatra con salsa ai frutti rossi
• Formaggi freschi e semi-stagionati