Pinot Nero
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Champagne Extra Brut 75 cl - Deutz
DeutzAssemblaggio: 1/3 Pinot Noir - 1/3 Pinot Meunier – 1/3 Chardonnay.Impiego di uve di alta qualità: la stragrande maggioranza proviene infatti da “Gr...
Visualizza tutti i dettagliChampagne brut classic 75 cl - Deutz
DeutzQuesto champagne nasce da una conoscenza e un lavoro che si sono arricchiti e perfezionati negli anni.Cosa rara, i tre vitigni simbolo della Champa...
Visualizza tutti i dettagliFranciacorta Docg Brut Nature - 1701
FRANCIACORTA 1701PRODUZIONE: 30000 bottiglie (0,75L), 500 Magnum (1,5L), 10 Jeroboam (3L).VITIGNO: 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero.ANNATA: Senza annata.GRADAZIONE AL...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Tradition L'Esprit du Temps Brut - Bonnaire
BONNAIREZONA PRODUTTIVA Cramant FranciaVITIGNO Chardonnay 50%, Pinot Noir 30%, Meunier 20%.VINIFICAZIONE In serbatoio in acciaio inossidabile termoregolato...
Visualizza tutti i dettagliMillésimé 2015 Champagne Taittinger c/ast 0,75 - Taittinger
TaittingerUn millesimato elegante!L’annata 2015 si contraddistingue per un ciclo vegetativo classico. L’inverno particolarmente mite lascia il posto ad una p...
Visualizza tutti i dettagliGiulio Ferrari Rosè 2009 Trento DOC Cofanetto 0,75 - Ferrari
FerrariRosa di emozioniDall'ossessione per l'eccellenza coltivata per oltre un secolo, il Trentodoc che si candida a diventare l'icona delle bollicine ros...
Visualizza tutti i dettagliChampagne AOC Brut Folies de la Marquetterie - Taittinger (Astuccio)
TaittingerColore: Giallo dorato, perlage fine e persistente.Olfatto: Al naso è fine ed elegante, con note di fiori, frutta a polpa gialla matura, frutta...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Grand Cru Extra Brut Complantée - Agrapart & Fils
AgrapartColore: Giallo paglierino luminoso, perlage fine e persistente.Olfatto: Al naso esprime complessità, spiccata mineralità con note di gesso, no...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Brut Rosè ASTUCCIO - Baron de Rothschild
Baron de RothschildAssemblage e terroirs:94% Chardonnay - 6% Pinot Noir vinificato in rosso da Verzenay100% Grand e Premier Crus per lo Chardonnay, cui si aggiungono ...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Brut Concordia - Baron de Rothschild
Baron de RothschildAssemblage e terroirs:60% Chardonnay - 40% Pinot Noir 40% di vini di riserva, la maggior parte dei quali è conservata nella réserve perpétuelleOltr...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Brut Millesime 2014 - Baron de Rothschild
Baron de RothschildAssemblage e terroirs:50% Chardonnay - 50% Pinot NoirSolo Grands Crus: Avize (Côte des Blancs) and Ambonnay (Montagne de Reims)Produzione: Uso escl...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Goutorbe Millesimato Grand Cru 2012 Brut
GoutorbeI Goutorbe sono rinomati vivaisti fin dalla prima guerra mondiale e sono ancora oggi fra i più stimati dell’intera Champagne.Attualmente il Domaine...
Visualizza tutti i dettagliTrento DOC Brut Rosé Maximum - Ferrari
FerrariColore: Rosa antico.Olfatto: Al naso è ampio e complesso con note agrumate, di piccoli frutti di pesca.Gusto: Al palato è ricco e avvolgente c...
Visualizza tutti i dettagliDom Pérignon Brut 2012 Champagne senza astuccio
Dom PerignonL'ANNATAUN ANNO RICCO DI PARADOSSIIl 2012, anno ricco di paradossi per l’enologia, ha dato vita a un grande vino, che ha superato innumerevoli sf...
Visualizza tutti i dettagliDom Pérignon Brut 2012 Champagne (Astucciato)
Dom PerignonL'ANNATAUN ANNO RICCO DI PARADOSSIIl 2012, anno ricco di paradossi per l’enologia, ha dato vita a un grande vino, che ha superato innumerevoli sf...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Brut Tradition - De Sousa
De sousaColore: Giallo paglierino con riflessi verdolini, perlage fine.Olfatto: Al naso si presentano note floreali di mimosa, poi fruttate di frutta ...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Brut AOC Collection 242 - Louis Roederer
RoedererColore: Giallo brillante dai riflessi dorati con un'effervescenza molto dinamica.Olfatto: Al naso note di frutta matura e dolce nobilitata da ...
Visualizza tutti i dettagliChampagne AOC Brut La Cuvée - Laurent-Perrier (Astuccio Dorato)
Laurent PerrierColore: Giallo dorato brillante, perlage fine e persistente.Olfatto: Profumi eleganti e intensi di frutta a polpa gialla, agrumi, note di liev...
Visualizza tutti i dettagliChampagne grand cru Millesime 2012 - Lallier
LallierColore: Bella veste dorata leggermente ambrataOlfatto: sottili aromi di torrefazione, brioche e frutta seccaGusto: Bocca equilibrata e golosa con u...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Aoc Krug 169 Eme 0,75l
krugKrug Grande Cuvée nasce dal sogno di un uomo, Joseph Krug, quello di offrire ogni anno il migliore Champagne di sempre, indipendentemente dalle var...
Visualizza tutti i dettagliDom Perignon Champagne 2010 Cofanetto Lady Gaga Edizione Limitata
Dom PerignonLady Gaga e Dom Pérignon, due creatori che credono nel potere della libertà creativa più assoluta, ti invitano a una celebrazione favolosa, esube...
Visualizza tutti i dettagliChampagne AOC Brut Chemins des Terroirs - De Sousa
De sousaColore: Giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine.Olfatto: Al naso si presentano note floreali e fruttate di mela e pera confit, not...
Visualizza tutti i dettagliChampagne AOC Extra Brut Origin'elle - Françoise Bedel
BedelColore: Giallo dorato acceso.Olfatto: Al naso è ricco e fine con note di frutti gialli com ealbicocca e pesca, per passare a note di maturazio...
Visualizza tutti i dettagliChampagne Entre Ciel et Terre extra brut - Françoise Bedel
BedelLa brillantezza di questo Champagne gli conferisce una personalità schietta e autentica.Rivela una purezza e una grande mineralità .TerroirPrevalen...
Visualizza tutti i dettagliPer gli appassionati di vini rossi eleganti e complessi, il Pinot Nero rappresenta un'opzione ineguagliabile. La nostra selezione online vi guiderà attraverso i migliori Pinot Nero, sia in versione tranquilla che spumante, provenienti da aree rinomate come l'Alto Adige, ma anche da cantine sparse in tutto il mondo, abbracciando sia i grandi nomi che le gemme più nascoste.
Che cos'è il Pinot Nero?
Conosciuto in Francia come l'"enfant terrible" per le sue capricciose esigenze di coltivazione, il Pinot Nero si presenta come una sfida costante per i viticoltori globali. Questo vitigno è particolarmente sensibile al terroir, con le sue espressioni che variano sensibilmente a seconda del clima di coltivazione. Nei climi più caldi tende a esprimersi con un profilo aromatico fruttato, mentre in quelli più freddi acquisisce note di menta e aneto, con un aumento dell'acidità. Il passaggio in botte può trasformarlo, conferendogli eleganza e complessità con sfumature terrose e di sottobosco.
Il miglior Pinot Nero
La Borgogna rimane la patria prediletta del Pinot Nero, luogo dove questo vitigno esprime livelli di eleganza unici. Tuttavia, anche l'Alto Adige si distingue per Pinot Nero di alta qualità, grazie al suo clima e terreni particolarmente adatti. Gli amanti delle bollicine apprezzeranno i nostri Champagne di Pinot Nero in purezza o in blend, così come le eccellenze italiane come il Trento DOC, il Franciacorta DOCG e l’Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG.
L'Oltrepò Pavese, in particolare, offre interpretazioni notevoli di Pinot Nero vinificato anche come rosso fermo, apprezzato per la sua bevibilità e adattabilità ai pasti. Anche il Nuovo Mondo enologico offre interpretazioni di rilievo, con Pinot Nero da Central Otago, Marlborough Valley, la Willamette Valley in Oregon, e alcune zone del Sud Africa che emulano le condizioni della Borgogna.
Abbinamenti gastronomici ideali con il Pinot Nero
La raffinatezza del Pinot Nero trova abbinamenti ideali con una varietà di piatti:
- Pesce: la sua freschezza si sposa perfettamente con trota, salmone, branzino e pesce bianco.
- Carni bianche: pollo, coniglio e tacchino sono arricchiti dai suoi tannini delicati.
- Formaggi: i formaggi morbidi come camembert, brie e gorgonzola dolce ne amplificano le note floreali.
- Primi piatti: si abbina splendidamente a piatti delicati come tagliatelle al ragù leggero, risotti alle verdure e pasta fresca con pomodorini.
- Pizza e antipasti: è il compagno ideale per salumi e verdure grigliate.
La sua eleganza lo rende perfetto anche per piatti vegetariani o a base di pesce, purché non si ecceda in preparazioni troppo elaborate. Un'esperienza da non perdere per scoprire la versatilità di questo straordinario vitigno.