Pinot Nero
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Vosne Romanée 2018 - Maison Latour
Maison LatourRosso rubino intenso e profondo. È connotato da un bouquet olfattivo composto da sentori fruttati di ribes nero e frutti di bosco. Allassaggio rito...
Visualizza tutti i dettagliPinot Noir Marsannay 2020 - Maison Latour
Maison LatourRosso rubino, al naso le note di frutti rossi, viole e liquirizia formano un bouquet molto fine. In bocca è pieno e strutturato, un succo molto int...
Visualizza tutti i dettagliPinot Noir Les Pierres Dorées 2021 - Maison Latour
Maison LatourIl “Les Pierres Dorées” è il frutto di una scommessa vinta da Louis Latour, che ha creduto nel potenziale di questa area del Beaujolais per produrr...
Visualizza tutti i dettagliBourgogne Pinot Noir 2021 - Maison Latour
Maison LatourIl vino Bourgogne Pinot Noir realizzato da Louis Latour si manifesta all’occhio con un colore tipicamente rosso rubino. Rinfrescante l’insieme dei ...
Visualizza tutti i dettagliBourgogne Rouge AOC Cuvée Latour 2021 - Maison Latour
Maison LatourQuesto Bourgogne Rouge “Cuvée Latour” si presenta, all’esame visivo, con un colore cristallino, che richiama la tonalità del rosso rubino. Concentr...
Visualizza tutti i dettagliMarsannay Rouge AOC Les Vaudenelles 2021 - Bruno Clair
Bruno ClairLes Vaudenelles è un altro dei gioielli d'alta quota di Bruno Clair. È il più delicato dei suoi lieux-dit di Marsannay ed è in gran parte figlio de...
Visualizza tutti i dettagliPommard 1er Cru Clos de Verger 2022 - Arthur Gras
Arthur GrasA Saint-Romain nel corso degli anni il Domaine Alain Gras si è fatto un nome tra gli intenditori con i suoi Côte de Beaune, che oggi possiamo appre...
Visualizza tutti i dettagliCremant de Bourgogne AOC Rosè - Laurent Cognard
CorbonIl Domaine è stato fondato nel 2011 da Nathalie Richez, che ha deciso di lanciare la propria cantina dopo oltre 15 anni di lavoro come ingegnere e ...
Visualizza tutti i dettagliCremant de Bourgogne AOC Blanc de Noirs - Laurent Cognard
CorbonIl Crémant de Bourgogne Nature è prodotto da Laurent Cognard, la cui tenuta si trova nel cuore di Buxy, all'interno della denominazione di Montagny...
Visualizza tutti i dettagliGevrey-Chambertin 1er Cru Clos Prieur 2020 - Domaine Rossignol-Trapet
Domaine Rossignol-TrapetSi presenta di colore rosso scuro, perfetta limpidezza, Al naso si apre con note di ribes, di liquore di ciliegie, ma anche sentori di caffè e rove...
Visualizza tutti i dettagliMarsannay Rouge AOC Les Ouzeloy 2021 - Domaine Bart
Domaine BartAbbinamenti enogastronomici: Costata di manzo con midollo, bistecca di scalogno, bistecca di struzzo, salumi di qualità,selvaggina.Temperatura di s...
Visualizza tutti i dettagliMarsannay Rouge AOC 2021 - Domaine Bart
Domaine BartAl naso aromi di frutti rossi, accompagnati da sentori speziati. Al palato il vino risulta profondo, setoso, vellutato.
Fixin 1er Cru Les Hervelets 2020 - Domaine Bart
Domaine BartColore: Rosso rubino scarico.Profumo: Al naso si sviluppano lievi sensazioni di frutta rossa e nera, alternate a note più legnose derivanti dall’af...
Visualizza tutti i dettagliVosne-Romanée 1er Cru Les Beaumonts 2021 - Hudelot Noellat
NOELLAT“Les Beaumonts” Premier Cru Vosne-Romanée del Domaine Hudelot Noëllat è una versione di Pinot Noir che si distingue per la buona struttura e la con...
Visualizza tutti i dettagliClos de Vougeot Grand Cru 2021 - Hudelot Noellat
NOELLATAnnata 2021, rubino scuro, denso, con moderato apporto di raspo; olfatto lenta pregno di aromi: dai lamponi, alle ciliegie in piena maturazione e l...
Visualizza tutti i dettagliNuits Saint Georges 1er Cru 2018 - Joseph Drouhin
Joseph DrouhinIl Domaine Joseph Drouhin possiede 73 ettari in Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise e Chablis. E’ il domaine più importante di Borgogna...
Visualizza tutti i dettagliAloxe Corton 1er Cru 2020 MAGNUM - Philippe Pacalet
Philippe PacaletSuolo e climaComposto da un blend di Climat “Coutières” e “Les Maréchaudes”. Il terreno, argilloso-calcareo, è situato a metà pendio della collina ...
Visualizza tutti i dettagliGevrey-Chambertin 2018 - Domaine Sérafin
SERAFIN GEVREYRealizzato da diversi appezzamenti intorno al villaggio. Offre sentori naturali di mora e lampone al naso. Il palato suggerisce immediatamente una ...
Visualizza tutti i dettagliChorey Les Beaune 2020 - Arnoux
ARNOUXLa tenuta Arnoux stupisce ancora una volta con questo Chorey-les-Beaune. Con il suo bouquet si presenta come un vino molto fruttato e morbido, arri...
Visualizza tutti i dettagliAloxe-Corton 1er Cru Les Fournières 2019 - Arnoux
ARNOUXSi tratta di un superbo Aloxe Corton dal colore rubino e dal profumo delicato e fruttato (frutti di bosco, lamponi, fragole, ciliegie) che evolverà...
Visualizza tutti i dettagliAloxe-Corton 1er Cru Les Fournières 2018 - Arnoux
ARNOUXSi tratta di un superbo Aloxe Corton dal colore rubino e dal profumo delicato e fruttato (frutti di bosco, lamponi, fragole, ciliegie) che evolverà...
Visualizza tutti i dettagliNuits-Saint-Georges Aux Chaignots 2020 Premier Cru - Domaine Faiveley
DOMAINE FAIVELEYBellissimo colore rubino scuro. Il vino si apre al naso con aromi di frutti rossi associati a note empireumatiche (legnose e affumicate). In bocca ...
Visualizza tutti i dettagliMercurey AOC Rouge La Framboisière 2020 - Domaine Faiveley
DOMAINE FAIVELEYColore: Rosso rubino.Olfatto: Ricco di profumi floreali e di piccoli frutti rossi e neri.Gusto: Al palato si presenta equilibrato, armonico, fresco...
Visualizza tutti i dettagliEchezeaux En Orveaux Grand Cru 2020 - Domaine Faiveley
DOMAINE FAIVELEYColore: Questo vino sfoggia un bel colore rubino scuro.Olfatto: Il naso complesso offre una tavolozza di profumi empireumatici e fruttati.Gusto: Al...
Visualizza tutti i dettagliPer gli appassionati di vini rossi eleganti e complessi, il Pinot Nero rappresenta un'opzione ineguagliabile. La nostra selezione online vi guiderà attraverso i migliori Pinot Nero, sia in versione tranquilla che spumante, provenienti da aree rinomate come l'Alto Adige, ma anche da cantine sparse in tutto il mondo, abbracciando sia i grandi nomi che le gemme più nascoste.
Che cos'è il Pinot Nero?
Conosciuto in Francia come l'"enfant terrible" per le sue capricciose esigenze di coltivazione, il Pinot Nero si presenta come una sfida costante per i viticoltori globali. Questo vitigno è particolarmente sensibile al terroir, con le sue espressioni che variano sensibilmente a seconda del clima di coltivazione. Nei climi più caldi tende a esprimersi con un profilo aromatico fruttato, mentre in quelli più freddi acquisisce note di menta e aneto, con un aumento dell'acidità. Il passaggio in botte può trasformarlo, conferendogli eleganza e complessità con sfumature terrose e di sottobosco.
Il miglior Pinot Nero
La Borgogna rimane la patria prediletta del Pinot Nero, luogo dove questo vitigno esprime livelli di eleganza unici. Tuttavia, anche l'Alto Adige si distingue per Pinot Nero di alta qualità, grazie al suo clima e terreni particolarmente adatti. Gli amanti delle bollicine apprezzeranno i nostri Champagne di Pinot Nero in purezza o in blend, così come le eccellenze italiane come il Trento DOC, il Franciacorta DOCG e l’Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG.
L'Oltrepò Pavese, in particolare, offre interpretazioni notevoli di Pinot Nero vinificato anche come rosso fermo, apprezzato per la sua bevibilità e adattabilità ai pasti. Anche il Nuovo Mondo enologico offre interpretazioni di rilievo, con Pinot Nero da Central Otago, Marlborough Valley, la Willamette Valley in Oregon, e alcune zone del Sud Africa che emulano le condizioni della Borgogna.
Abbinamenti gastronomici ideali con il Pinot Nero
La raffinatezza del Pinot Nero trova abbinamenti ideali con una varietà di piatti:
- Pesce: la sua freschezza si sposa perfettamente con trota, salmone, branzino e pesce bianco.
- Carni bianche: pollo, coniglio e tacchino sono arricchiti dai suoi tannini delicati.
- Formaggi: i formaggi morbidi come camembert, brie e gorgonzola dolce ne amplificano le note floreali.
- Primi piatti: si abbina splendidamente a piatti delicati come tagliatelle al ragù leggero, risotti alle verdure e pasta fresca con pomodorini.
- Pizza e antipasti: è il compagno ideale per salumi e verdure grigliate.
La sua eleganza lo rende perfetto anche per piatti vegetariani o a base di pesce, purché non si ecceda in preparazioni troppo elaborate. Un'esperienza da non perdere per scoprire la versatilità di questo straordinario vitigno.