Pinot Nero

Per gli appassionati di vini rossi eleganti e complessi, il Pinot Nero rappresenta un'opzione ineguagliabile. La nostra selezione online vi guiderà attraverso i migliori Pinot Nero, sia in versione tranquilla che spumante, provenienti da aree rinomate come l'Alto Adige, ma anche da cantine sparse in tutto il mondo, abbracciando sia i grandi nomi che le gemme più nascoste.

Che cos'è il Pinot Nero?

Conosciuto in Francia come l'"enfant terrible" per le sue capricciose esigenze di coltivazione, il Pinot Nero si presenta come una sfida costante per i viticoltori globali. Questo vitigno è particolarmente sensibile al terroir, con le sue espressioni che variano sensibilmente a seconda del clima di coltivazione. Nei climi più caldi tende a esprimersi con un profilo aromatico fruttato, mentre in quelli più freddi acquisisce note di menta e aneto, con un aumento dell'acidità. Il passaggio in botte può trasformarlo, conferendogli eleganza e complessità con sfumature terrose e di sottobosco.

Il miglior Pinot Nero

La Borgogna rimane la patria prediletta del Pinot Nero, luogo dove questo vitigno esprime livelli di eleganza unici. Tuttavia, anche l'Alto Adige si distingue per Pinot Nero di alta qualità, grazie al suo clima e terreni particolarmente adatti. Gli amanti delle bollicine apprezzeranno i nostri Champagne di Pinot Nero in purezza o in blend, così come le eccellenze italiane come il Trento DOC, il Franciacorta DOCG e l’Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG.

L'Oltrepò Pavese, in particolare, offre interpretazioni notevoli di Pinot Nero vinificato anche come rosso fermo, apprezzato per la sua bevibilità e adattabilità ai pasti. Anche il Nuovo Mondo enologico offre interpretazioni di rilievo, con Pinot Nero da Central Otago, Marlborough Valley, la Willamette Valley in Oregon, e alcune zone del Sud Africa che emulano le condizioni della Borgogna.

Abbinamenti gastronomici ideali con il Pinot Nero

La raffinatezza del Pinot Nero trova abbinamenti ideali con una varietà di piatti:

Pesce: la sua freschezza si sposa perfettamente con trota, salmone, branzino e pesce bianco.
Carni bianche: pollo, coniglio e tacchino sono arricchiti dai suoi tannini delicati.
Formaggi: i formaggi morbidi come camembert, brie e gorgonzola dolce ne amplificano le note floreali.
Primi piatti: si abbina splendidamente a piatti delicati come tagliatelle al ragù leggero, risotti alle verdure e pasta fresca con pomodorini.
Pizza e antipasti: è il compagno ideale per salumi e verdure grigliate.

La sua eleganza lo rende perfetto anche per piatti vegetariani o a base di pesce, purché non si ecceda in preparazioni troppo elaborate. Un'esperienza da non perdere per scoprire la versatilità di questo straordinario vitigno.

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Chambolle-Musigny AOC Rouge 2022 - Domaine de la Vougeraie

Bourgogne Rouge 2020 - Domaine Fourrier

Mercurey Rouge AOC Vieilles Vignes 2022 - Domaine Raquillet

Bourgogne AOC 2022 - Jean Michel Guillon

Monthelie 2021 - Pierre Morey

Monthélie 2018 - Pierre Morey

Bourgogne Rouge 2022 - Domaine Fourrier

Bourgogne Rouge AOC 2020 - Domaine Alain Michelot

Pinot Noir Les Pierres Dorées 2021 - Maison Latour

Pommard 1er Cru Clos de Verger 2022 - Arthur Gras

Aloxe Corton 1er Cru 2020 MAGNUM - Philippe Pacalet

Morey Saint Denis AOC 2021 - Domaine des Lambrays

Hautes Cotes de Nuits AOC Aux Chaumes 2020 - Sylvain Cathiard

Bourgogne Rouge AOC 2021 - Domaine Alain Michelot

Gevrey-Chambertin 1er Cru Petite Chapelle 2021 - Bruno Clair

Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 2021 - Bruno Clair

Vosne Romanee AOC Champs Perdix 2021 - Bruno Clair

Marsannay Rouge AOC 2021 - Bruno Clair

Aloxe Corton AOC 2021 - Bruno Clair

Echezeaux Grand Cru 2021- Domaine Gros Frère & Soeur

Richebourg Grand Cru 2021 - Domaine Gros Frère & Soeur

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Feusellottes 2020 - Georges Noellat

Nuits St. Georges AOC Les Bas de Combes 2020 - Hudelot Noellat

Vosne Romaee Premier Cru Les Suchot 2013 - Bouchard Père & Fils

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