Pinot Nero
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Pinot Nero 2021 Alto Adige DOC - Castel Sallegg
Castel SalleggColore rosso rubino luminoso, fruttato con aromi delicati di bacche rosse, una leggera speziatura, tannini setosi, pieno ed elegante.Il Pinot Nero ...
Visualizza tutti i dettagliChorey-Les-Beaune AOC Rouge 2017 - Domaine Tollot-Beaut
TOLLOTColore: Rosso rubino.Olfatto: Al naso è intenso ed elegante, con note di frutti rossi maturi come lampone e ciliegia scura, con cenni speziati...
Visualizza tutti i dettagliPinot Nero RF Selection 2018 Alto Adige DOC - Roberto Ferrari Weinmanifaktur
Roberto FerrariColore: Rosso rubino intenso di grande trasparenza.Olfatto: Al naso è intenso, ricco e complesso con note di piccoli frutti rossi e leggere sfum...
Visualizza tutti i dettagliGevrey-Chambertin AOC 2017 - Arnaud Mortet
Arnaud MortetColore: Rosso rubino luminoso.Olfatto: Al naso esprime tutta l'eleganza e la tipicità del terroir di Gevrey-Chambertin in un'esplosione di p...
Visualizza tutti i dettagliBeaune 1er Cru Les Marconnets 2017 - Domaine Albert Morot
MorotColore: Rosso rubino acceso.Olfatto: Al naso esprime ricchezza e potenza con un ampio spettro olfattivo su note di piccoli frutti rossi e neri...
Visualizza tutti i dettagliVolnay 1er Cru Santenots 2017 - Domaine Pierre Morey
MOREYColore: Rosso rubino brillante e consistente.Olfatto: Al naso è intenso, ricco e complesso con note di piccoli frutti rossi come mirtillo, mor...
Visualizza tutti i dettagliFranciacorta brut Rosè -Mosnel
MosnelUn rosé fragrante dove la freschezza delicata dello Chardonnay si completa con la ricchezza fruttata del Pinot Nero e la soave rotondità del...
Visualizza tutti i dettagliAlto Adige DOC Pinot Nero Schweizer 2017 - Franz Haas
Franz HaasColore: Rosso rubino con riflessi granati.Olfatto:Â Al naso seduce con aromi complessi e stratificati di frutta, come frutti di bosco maturi e...
Visualizza tutti i dettagliCorton Grand Cru Clos des Cortons Faiveley Monopole 2016 - Domaine Faiveley
DOMAINE FAIVELEYColore: Rosso rubino profondo e brillante.Olfatto: Al naso è ampio e di rara complessità. Note di piccoli frutti neri e ciliegia, delicate not...
Visualizza tutti i dettagliCorton Grand Cru Clos des Cortons Faiveley Monopole 2014 - Domaine Faiveley
DOMAINE FAIVELEYColore: Rosso rubino profondo e brillante.Olfatto: Al naso è ampio e di rara complessità. Note di piccoli frutti neri e ciliegia, delicate not...
Visualizza tutti i dettagliCorton Grand Cru Clos des Cortons Faiveley Monopole 2013 - Domaine Faiveley
DOMAINE FAIVELEYColore: Rosso rubino profondo e brillante.Olfatto: Al naso è ampio e di rara complessità. Note di piccoli frutti neri e ciliegia, delicate not...
Visualizza tutti i dettagliPer gli appassionati di vini rossi eleganti e complessi, il Pinot Nero rappresenta un'opzione ineguagliabile. La nostra selezione online vi guiderà attraverso i migliori Pinot Nero, sia in versione tranquilla che spumante, provenienti da aree rinomate come l'Alto Adige, ma anche da cantine sparse in tutto il mondo, abbracciando sia i grandi nomi che le gemme più nascoste.
Che cos'è il Pinot Nero?
Conosciuto in Francia come l'"enfant terrible" per le sue capricciose esigenze di coltivazione, il Pinot Nero si presenta come una sfida costante per i viticoltori globali. Questo vitigno è particolarmente sensibile al terroir, con le sue espressioni che variano sensibilmente a seconda del clima di coltivazione. Nei climi più caldi tende a esprimersi con un profilo aromatico fruttato, mentre in quelli più freddi acquisisce note di menta e aneto, con un aumento dell'acidità. Il passaggio in botte può trasformarlo, conferendogli eleganza e complessità con sfumature terrose e di sottobosco.
Il miglior Pinot Nero
La Borgogna rimane la patria prediletta del Pinot Nero, luogo dove questo vitigno esprime livelli di eleganza unici. Tuttavia, anche l'Alto Adige si distingue per Pinot Nero di alta qualità, grazie al suo clima e terreni particolarmente adatti. Gli amanti delle bollicine apprezzeranno i nostri Champagne di Pinot Nero in purezza o in blend, così come le eccellenze italiane come il Trento DOC, il Franciacorta DOCG e l’Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG.
L'Oltrepò Pavese, in particolare, offre interpretazioni notevoli di Pinot Nero vinificato anche come rosso fermo, apprezzato per la sua bevibilità e adattabilità ai pasti. Anche il Nuovo Mondo enologico offre interpretazioni di rilievo, con Pinot Nero da Central Otago, Marlborough Valley, la Willamette Valley in Oregon, e alcune zone del Sud Africa che emulano le condizioni della Borgogna.
Abbinamenti gastronomici ideali con il Pinot Nero
La raffinatezza del Pinot Nero trova abbinamenti ideali con una varietà di piatti:
- Pesce: la sua freschezza si sposa perfettamente con trota, salmone, branzino e pesce bianco.
- Carni bianche: pollo, coniglio e tacchino sono arricchiti dai suoi tannini delicati.
- Formaggi: i formaggi morbidi come camembert, brie e gorgonzola dolce ne amplificano le note floreali.
- Primi piatti: si abbina splendidamente a piatti delicati come tagliatelle al ragù leggero, risotti alle verdure e pasta fresca con pomodorini.
- Pizza e antipasti: è il compagno ideale per salumi e verdure grigliate.
La sua eleganza lo rende perfetto anche per piatti vegetariani o a base di pesce, purché non si ecceda in preparazioni troppo elaborate. Un'esperienza da non perdere per scoprire la versatilità di questo straordinario vitigno.