Chardonnay
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CHABLIS L'expression 2018 - Jeremy Venon
Jeremy VenonAffinamento in Inox Fermentazione ed affinamento per 6/9 mesi minimo in serbatoi a temperatura controllata, utilizzo di lieviti indigeniAffinamento...
Visualizza tutti i dettagliBourgogne Blanc AOC 2022 - Vincent Dancer
Vincent DancerUvaggio: 100% ChardonnayGradazione: 12,5%Vinificazione: fermentazioni spontanee della durata di 15-20 giorni. Agricoltura biologica.Affinamento: im...
Visualizza tutti i dettagliVdF Chardonnay Noyer 2022 - Pierre Girardin
Pierre GirardinLa vinificazione avviene in botti di rovere da 456 litri, il 30% delle quali sono nuove. L'affinamento in rovere dura 12 mesi, seguiti da altri 8 m...
Visualizza tutti i dettagliPernand-Vergelesses AOC Blanc 2021 - Olivier Leflaive
Olivier LeflaiveGiallo paglierino tendente al dorato. Si riconoscono al naso profumi di biancospino, frutta gialla, tocchi agrumati, echi minerali; al sorso è roto...
Visualizza tutti i dettagliMontagny 1er Cru Bonneveaux 2020 - Olivier Leflaive
Olivier LeflaiveUna denominazione sublime situata a sud della Côte Châlonnaise, questo 1er Cru Bonneveaux è rotondo al palato, con note speziate e minerali. Ritrov...
Visualizza tutti i dettagliBourgogne Blanc AOC Le Clos du Chateau 2021 - Domaine De Montille
DOMAINE DE MONTILLEAl naso è fresco e minerale, con note di agrumi, mela Granny Smith, selce, fiori e un tocco di cera d'api che si ritrova al palato con la giusta do...
Visualizza tutti i dettagliMeursault AOC Clos des Corvées de Citeau Monopole 2022 - Domaine Chavy-Chouet
Domaine Chavy-ChouetIl Meursault Blanc Clos des Corvées de Citeau Monopole 2023 di Chavy-Chouet è un Chardonnay prodotto nel vigneto monopole "Clos des Corvées de Cite...
Visualizza tutti i dettagliKreuth Chardonnay Alto Adige Doc 2023 - Terlan
Terlan"Il Kreuth Chardonnay si distingue per la sua bilanciata acidità, la struttura cremosa e gli aromi eleganti. È grazie alla sua complessità e a una ...
Visualizza tutti i dettagliChardonnay Alto Adige doc 2024 - Terlan
TerlanVinoProvenienza: Alto Adige - ItaliaDenominazione DOC: Alto AdigeVarietà: 100% ChardonnayAnnata: 2024Resa: 63 hl/haPendenza: 5 - 70 %Altitudine: 26...
Visualizza tutti i dettagliSaint-Romain AOC Combe Bazin 2020 - Armand Heitz
Armand HeitzDalla mente senza sosta del giovane Armand Heitz escono sempre più idee. Dopo aver ripreso in mano le vigne di Famiglia nel 2013 ha avviato l'ambiz...
Visualizza tutti i dettagliMeursault AOC 2022 - Matrot
MatrotPrecisione, intensità e luminosità definiscono questo Meursault biologico. Alla vista si presenta di colore oro pallido ed esprime un bouquet dagli...
Visualizza tutti i dettagliChablis AOC La Chanfleure 2023 - Maison Louis Latour
Maison LatourColore: Giallo paglierino.Olfatto: Al naso è ricco e complesso con note di frutta fresca, fiori bianchi e frutta secca con una nota minerale.Gusto:...
Visualizza tutti i dettagliBienvenues-Bâtard Montrachet Grand Cru 2019 - Domaine Leflaive
Domaine LeflaiveLa vinificazione e la maturazione vengono effettuate secondo la tradizione della Borgogna: fermentazione lunga e naturale in barrique di rovere, bâ...
Visualizza tutti i dettagliDoline Chardonnay IGP Puglia 2024 - Colli della Murgia
Colli della MurgiaColore giallo paglierino intenso e luminoso. Naso che si apre subito con sentori floreali freschi, successivamente si percepiscono sensazioni frutt...
Visualizza tutti i dettagliChardonnay Bio Salento IGT 2023 - Masciullo
MasciulloMasciullo firma uno Chardonnay che è garanzia di bontà e qualità sopraffina. Le uve Chardonnay che crescono qui sotto il sole del Salento regalano ...
Visualizza tutti i dettagliChablis AOC 2023 - Domaine Seguinot-Bordet
Domaine Seguinot-BordetColore: giallo dorato pallido con leggeri riflessi verdognoli. Luminoso e limpidoProfumo: ampio, espressivo e fresco. Gusto: freschezza frondosa e ...
Visualizza tutti i dettagliBourgogne AOC 2023 - Domaine Seguinot-Bordet
Domaine Seguinot-BordetDomaine Séguinot Bordet fondata nel 1560 è una realtà storica tra le più antiche. Da sempre di proprietà della Famiglia, oggi è guidata da Jean-Fra...
Visualizza tutti i dettagliMeursault AOC Les Clous 2022 - Domaine Eric Boigelot
Domaine Eric BoigelotVIGNETI: “Les Clous” si trova in altitudine su una collina esposta ad est, vicino alconfine della foresta. I terreni mescolano argilla friabile e c...
Visualizza tutti i dettagliChardonnay Friuli Colli Orientali DOC 2022 - Canus
CanusQuest’uva, tra le più coltivate al mondo, interagisce al massimo con suolo e microclima: traduce perfettamente nel bicchiere il luogo in cui è cres...
Visualizza tutti i dettagliMarna Chardonnay Alto Adige DOC 2023 - Cantina Girlan
GirlanArea di produzioneLe uve che compongono questo vino provengono da vigneti selezionati, situati nell'Oltradige ad un'altitudine di tra i 450 e i 530...
Visualizza tutti i dettagliHautes Cotes de Nuits Blanc 2022 - Domaine Gros Frère & Soeur
Gros Frere et SoeurColore: giallo paglierino con riflessi dorati.Olfatto: al naso aromi floreali accompagnati da note di agrumi e nocciole.Gusto: al palato è avvolgen...
Visualizza tutti i dettagliPuligny Montrachet AOC Blanc 2022 - Domaine Monthelie Douhairet Porcheret
Domaine Monthelie Douhairet PorcheretQuesto Borgogna bianco proviene da vigneti appena fuori Meursault ed è vinificato in modo tradizionale con stoccaggio in botti usate. Il vino si pr...
Visualizza tutti i dettagliMeursault AOC Sous La Velle 2022 - Domaine Michelot
Domaine MichelotDa vigne molto vecchie risalenti agli anni '30, questa cuvée esprime meravigliosamente la ricchezza tipica dei bianchi di Meursault. Le note gourme...
Visualizza tutti i dettagliBourgogne Blanc AOC Terre Famille 2022 - Domaine de la Vougeraie
Domaine de la VougeraieGiallo paglierino dai riflessi dorati. Naso di frutta fresca, con mele e pere mature in evidenza, seguite da un tocco di miele e note minerali sull...
Visualizza tutti i dettagliLo Chardonnay, uno dei vitigni a bacca bianca più celebri e coltivati del globo, è sinonimo di versatilità e raffinatezza. Dalle terre storiche della Borgogna a ogni angolo vitivinicolo, dall'Italia all'Argentina, fino alle distese australiane, lo Chardonnay incanta con la sua capacità di adattarsi e brillare sotto svariate latitudini. La nostra enoteca digitale vi offre un viaggio attraverso i migliori Chardonnay del mondo, dalle etichette classiche e nobili a quelle innovative e sorprendenti.
Identità dello Chardonnay
Nativo della Borgogna, Francia, questo vitigno internazionale si distingue per il suo profilo aromatico complesso e la sua straordinaria adattabilità. È la base di vini leggendari, dai fermi e asciutti Chablis ai raffinati spumanti metodo classico come lo Champagne Dom Pérignon, il Franciacorta e il Trentodoc.
Caratteristiche distintive
Lo Chardonnay matura precocemente, prediligendo climi temperati e terreni calcarei e argillosi. La sua foglia rotonda e i grappoli piramidali nascondono acini dal guscio giallo dorato, fonte di vini che spaziano dal giallo paglierino al dorato intenso. Il profilo aromatico varia dalla freschezza fruttata di pesca e mela fino a esuberanti note tropicali, con possibili evoluzioni verso vaniglia, nocciole tostate e burro, specialmente dopo l'affinamento in barrique.
Diversità regionale e vinificazione
Che sia un Chardonnay d'Alto Adige, fresco e fruttato, o uno siciliano, ricco e tropicale, il metodo di vinificazione influenza profondamente le sue qualità organolettiche. L'affinamento in acciaio esalta la sua freschezza e mineralità, mentre il passaggio in legno dona complessità, arricchendo il bouquet di spezie dolci e note tostate.
Le origini misteriose
Le teorie sull'origine dello Chardonnay si intrecciano tra mito e scienza, con ipotesi che spaziano dalle colline di Gerusalemme a incroci spontanei in Borgogna tra Pinot Nero e Gouais blanc. Il nome, evocativo di antiche radici e storie di crociati, rimanda alla sacralità e alla storia millenaria di questo vitigno.
La vasta gamma di Chardonnay
Dal nostro catalogo online emerge la ricchezza di espressioni dello Chardonnay: dai prestigiosi Chablis borgognoni ai nobili Champagne, fino alle moderne interpretazioni italiane del Trento Doc e del Franciacorta. Ogni bottiglia racconta una storia unica, un invito a esplorare l'universo di questo affascinante vitigno.
Con lo Chardonnay, la tavola si arricchisce di possibilità: eccellente con antipasti leggeri, perfetto con piatti di pesce e formaggi delicati, si adatta con eleganza a ogni momento del pasto. La sua versatilità lo rende un compagno ideale per avventure culinarie, in grado di soddisfare il palato più esigente.
Scoprite con noi le molteplici sfaccettature dello Chardonnay, da quelle più tradizionali a quelle inaspettate, e lasciatevi guidare in un viaggio sensoriale che celebra la diversità e la bellezza di uno dei vitigni più amati e rispettati al mondo.
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