Vinificazione: Fermentazione tradizionale a cappello emerso per 6/7 gg. e temperatura controllata con nostre uve selezionate e diradate. Si stabilizza in cemento per 6-8 mesi.
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Vinoso, intenso, gradevolmente fruttato, con sentori floreali
Sapore: Asciutto, un bel corpo, amarognolo, elegante, tipico.
Abbinamento gastronomico: E’ un vino da tutto pasto, consigliato su carni bianche, minestre, primi piatti.
Vigna Santo Stefano di Perno 2023 Dolcetto d'Alba DOC - Giuseppe Mascarello
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Caratteristiche
- Cantina: Giuseppe Mascarello
- Annata: 2023
- Vitigno: Dolcetto
- Regione: Piemonte
- Gradazione: 13,5°
- Abbinamenti: Carne, Formaggi, Pollame, Risotti, Salumi, Verdure
- Calice: Calice ampio
- Consumo ideale: 2024/2028
- Temperatura di servizio: 16°-18°C
- Formato: 0,75 L