Profilo sensoriale

• Colore: Giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente
• Profumo: Aromi eleganti di frutta bianca matura (come pesca e pera), fiori bianchi, note di lievito, brioche, miele e mandorla
• Gusto: Fresco e cremoso, con bollicine raffinate, buona struttura, equilibrio tra acidità e morbidezza. Finale lungo e minerale con richiami agrumati e leggermente tostati

Abbinamenti consigliati

• Ottimo come aperitivo
• Si abbina bene a piatti di pesce, frutti di mare, carni bianche
• Perfetto anche con formaggi freschi o dessert leggeri
• Interessante con piatti raffinati come foie gras o sushi

Servizio e conservazione

• Temperatura di servizio: 6‑8 °C
• Può essere gustato subito, ma si conserva bene per qualche anno grazie all'affinamento sui lieviti