Il Rhum JM Vieux Terroir Volcanique rappresenta una delle espressioni più affascinanti e ricche di Agricole J.M., una distilleria con una lunga storia e un profondo legame con il territorio della Martinica. Questo rum agricolo è noto per la sua produzione limitata e per la cura meticolosa nella selezione delle canne da zucchero, coltivate esclusivamente sui fertili pendii vulcanici dell'isola, che conferisce al distillato un carattere unico e intensamente aromatico.

La distillazione avviene attraverso alambicchi in rame e il Rhum JM Vieux Terroir Volcanique matura per diversi anni in botti di rovere francese accuratamente selezionate. Questo processo conferisce al rum una straordinaria complessità e una morbidezza sublime. Nel bicchiere, si presenta con un colore ambrato, brillante e invitante.

Al naso, emergono note vibranti di frutta matura, miele e leggeri accenni di spezie esotiche e vaniglia, risultato della sapiente maturazione. In bocca, il Rhum JM Vieux Terroir Volcanique è ricco e avvolgente, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e intensità aromatiche. Si riconoscono sapori di caramello, frutta secca e una delicata traccia di tabacco e legno tostato, che conduce ad un lungo e persistente retrogusto.