Colore: Rosso rubino con riflessi granati.

Olfatto: Al naso si presenta ricco di sfaccettature, proponendo non solo aromi fruttati di lamponi, ciliegie e frutti di bosco, ma anche un profumo delicato di spezie eleganti e sentori pietra focaia.

Gusto: Al palato è piacevolmente equilibrato e con una spiccata eleganza minerale con un retrogusto complesso e persistente.

Abbinamenti gastronomici: Perfetto per piatti di carne rossa e selvaggina, salumi e formaggi stagionati.

Resa: 40 hl/ha.

Altitudine: 450-600 m s.l.m.

Vendemmia: Manuale.

Vinificazione e affinamento: Diraspatura dei grappoli e successiva fermentazione lenta a temperatura controllata e movimentazione delicata del mosto in cisterne d’acciaio inox. Fermentazione malolattica e affinamento per 12 mesi, in parte in botti di legno grandi (30%) e in parte in barrique (70%). Per l’affinamento in barrique si utilizzano per un terzo botti nuove. Assemblaggio tre mesi prima di imbottigliare.