VIGNETI: “Les Clous” si trova in altitudine su una collina esposta ad est, vicino al
confine della foresta. I terreni mescolano argilla friabile e calcare.
ETA' DELLE VITI: dai 20 ai 30 anni
VINIFICAZIONE: Vendemmia manuale. Fermentato su lieviti indigeni in botte;
affinato in botte per 12 mesi su fecce fini, poi sei mesi in vasca.
DEGUSTAZIONE: Aromi di fiori bianchi, guscio d'ostrica schiacciato, leggeropepe, scorza di limone. Di medio corpo, maturo ma ben equilibrato
Meursault AOC Les Clous 2022 - Domaine Eric Boigelot
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Caratteristiche
- Cantina: Domaine Eric Boigelot
- Annata: 2022
- Vitigno: Chardonnay
- Regione: Borgogna
- Gradazione: 12,5°
- Abbinamenti: Crostacei, Crudi di pesce, Ostriche, Pesce
- Calice: Calice medio
- Consumo ideale: 2024/2029
- Formato: 0,75 L