Il Merlot La Tunella nasce nel territorio dei Colli Orientali del Friuli, area produttiva importante per ciò che riguarda la produzione regionale. Le viti crescono con il sistema del monocapovolto e del guyot francese, e la raccolta si svolge durante l’ultima settimana del mese di Settembre, quando i grappoli raggiungono il massimo grado di maturazione zuccherina e fenolica. Gli acini vengono pressati sofficemente, e il mosto fermenta in vasche d’acciaio a una temperatura controllata, svolgendo anche la malolattica. Il vino scende poi per caduta nella barricaia interrata, dove si prosegue con la fase di affinamento per alcuni mesi in botti di rovere di Slavonia dalla capacità di 25 ettolitri.

Il vino rosso Merlot firmato La Tunella si annuncia alla vista con un colore rosso rubino attraversato da trame più granate. La frutta di bosco a bacca nera si annuncia anche con rimandi di marmellata, intervallati da tocchi speziati e sfumature di cacao e tabacco. Entra in bocca con un sorso di buon corpo, morbido e ricco nell’ampiezza, dotato di una particolare persistenza. Un’etichetta che si trova a suo agio in tavola con i menu di terra, e che si può decidere di conservare ancora per tre o quattro anni.