Intellego Wines è un nome di spicco nel movimento del vino naturale in Sudafrica. L'enologo Jurgen Gouws si concentra su una vinificazione intuitiva e su un approccio "hands-off" in cantina. La sua filosofia è incentrata sulla celebrazione del duro lavoro svolto in vigna, utilizzando pratiche biologiche e biodinamiche per permettere alle uve di esprimere il loro terroir con il minimo intervento. L'etichetta Kedungu, in particolare, prende il nome da uno spot di surf a Bali visitato da Jurgen, riflettendo il carattere rilassato e naturale del vino.

Denominazione: Swartland, Sudafrica.

Annata: 2022. L'annata 2022 a Swartland è stata notevole per la produzione di vini con un'acidità vibrante e una frutta pura.

Vitigni: Il Kedungu è un blend di diverse varietà di uve, con la composizione dell'annata 2022 che include:

46% Mourvèdre

24% Cinsault

18% Syrah

12% Pinotage

Vinificazione:

Le uve provengono da diversi vigneti della regione di Swartland, tra cui Langkloof, Kasteelsig e Nyani.

La fermentazione avviene con lieviti indigeni in tini di plastica, utilizzando una tecnica di semi-macerazione carbonica con l'inclusione del 100% di grappoli interi. Questo processo contribuisce al profilo fresco e fruttato del vino.

Il vino trascorre 8 giorni a contatto con le bucce prima di essere pressato in barrique di rovere francese neutro da 225 e 500 litri per 10 mesi di affinamento.

Viene imbottigliato senza chiarifica e con una minima aggiunta di solfiti e una filtrazione grossolana, mantenendo il suo carattere naturale.

Il contenuto alcolico è basso, tipicamente intorno all'11,5%.

Note di Degustazione e Profilo

Il Kedungu 2022 è spesso descritto come un rosso "ispirato al Beaujolais", noto per il suo corpo leggero, il carattere di frutta pura e l'acidità vibrante.

• Colore: Un colore rubino brillante con riflessi violacei.
• Olfatto: Fragrante ed espressivo, con note di frutti rossi e neri freschi (lampone, mirtillo rosso, ciliegia), erbe selvatiche, profumo floreale (come il fynbos) e un tocco di spezie o pepe nero.
• Palato: Il sorso è vivace ed energico, con un corpo leggero e un'acidità pura e tartara. I tannini sono fini e polverosi, portando a un finale lungo e persistente che risulta fresco e pulito.