Colore: Rosso rubino intenso e profondo.

Profumo: Intenso e persistente, spiccano i tipici sentori di viola mammola e frutti di bosco rossi (ciliegia, amarena, mirtillo). Spesso si notano anche note di spezie dolci, legno ben dosato, e talvolta sentori di tabacco o vaniglia.

Gusto: È un vino corposo e austero, con un'ottima struttura. È caratterizzato da tannini succosi/morbidi e una fresca acidità (tipica del Sangiovese e del terroir). Il finale è spesso lungo e sapido.

Affinamento: Matura per circa 24 mesi in legno, di cui l'80% in grandi botti di rovere di Slavonia e il restante 20% in barriques di rovere francese, seguiti da un affinamento in bottiglia (circa 6 mesi).

Annata 2021: È considerata un'ottima annata. L'estate è stata moderata e le notti fresche di fine agosto hanno favorito una corretta e sana maturazione delle uve, risultando in uve di alta qualità.

Abbinamenti Consigliati:

Essendo un Chianti Classico Riserva strutturato, si abbina perfettamente a piatti saporiti della cucina toscana e non solo:

• Carni rosse alla griglia o arrosti
• Selvaggina
• Primi piatti con sughi di carne (es. ragù)
• Formaggi stagionati