Colore giallo luminoso con riflessi dorati, pérlage sottile e persistente. Il profilo olfattivo esprime grande eleganza e complessità, con aromi di albicocche, agrumi, miele e note tostate. La bocca è ampia, piacevolmente cremosa e di grande vivacità, con acidità che sostiene al meglio la struttura del vino.
Ideale con aragoste, granchi, salmone, caviale e pietanze al tartufo. Mette in risalto le sue particolari caratteristiche con le specialità della cucina mediterranea: frittura di pesce, polpo affogato, anguilla alla brace. Da provare con un tagliere di formaggi stagionati.
Gran Cuvée Spumante Metodo Classico Brut 2017 - D'Araprì
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Caratteristiche
- Cantina: D'Araprì
- Annata: 2017
- Vitigno: Bombino bianco, Montepulciano, Pinot Nero
- Regione: Puglia
- Gradazione: 12,5°
- Abbinamenti: Crostacei, Crudi di pesce, Pesce, Risotti, Sushi, Torte salate, Uova, Verdure
- Calice: Ballon flûte
- Consumo ideale: 2024/2028
- Formato: 0,75 L