Colore: Giallo paglierino intenso.

Olfatto: Al naso è intenso, aromatico e ricco di note di frutta esotica come litchi e ananas e una tipica nota di petali di rosa.

Gusto: Al palato è pieno e cremoso, finale aromatico di lunga persistenza.

Abbinamenti gastronomici: Perfetto per aperitivi e antipasti a base di pesce, crostacei e sushi, in generale cucina orientale.

Età delle viti: 6-21 anni.

Resa/ettaro: 60 hl.

Sistema di allevamento: Guyot e pergola.

Area di produzione: Vigneti collinari con esposizione sud e est tra 350 e 450 m sul livello del mare. Terreno calcareo argilloso, caldo e ben drenato.

Vinificazione: Vendemmia tardiva di uva particolarmente matura e perfettamente sana, diraspatura, macerazione a freddo (10 °C) per 12 ore, pressatura soffice, decantazione naturale, fermentazione a temperatura controllata di 18-20 °C, maturazione sulle fecce fini in vasche d’acciaio per 3 mesi.