Uberti Franciacorta Brut ‘Francesco I’ ha origine da un assemblaggio di uve Chardonnay (75%), Pinot Nero (15%) e Pinot Bianco (10%) coltivate all’interno dei vigneti di proprietà situati nei comuni di Erbusco, Adro e Cazzago San Martino, caratterizzati da un’età media di 15 anni degli impianti. Qui, i terreni sono collinari di origine morenica, ricchi di scheletro ed elementi minerali, mentre il clima è asciutto e ventilato. A seguito della vendemmia i grappoli vengono attentamente selezionati e quindi pigiati in maniera delicata, con il mosto fiore così ottenuto che va incontro a fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. In primavera, dopo qualche mese di riposo, si procede quindi con il tiraggio in bottiglia secondo il Metodo Classico, associato a oltre 30 mesi di affinamento sui lieviti. Seguono la sboccatura e il definitivo dosaggio Brut.
Il ‘Francesco I’ Franciacorta Brut di Uberti ha un colore giallo paglierino con effervescenza sottile e persistente. Profumi delicati di fiori bianchi, frutta estiva e agrumi si susseguono all’olfatto assieme a note minerali e fragranti aromi di crosta di pane. L’assaggio si mostra teso, fresco e vivace, di ottimo equilibrio, dall’elegante finale minerale. Questo Franciacorta rappresenta la scelta ideale per dare un tocco raffinato ai vostri aperitivi oppure per celebrare occasioni speciali.
Franciacorta DOCG Francesco I Brut - Uberti
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Caratteristiche
- Cantina: Uberti
- Annata: sa
- Vitigno: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero
- Regione: Piemonte
- Gradazione: 12,5°
- Abbinamenti: Crostacei, Crudi di pesce, Formaggi, Pesce, Risotti, Sushi, Torte salate, Uova, Verdure
- Calice: Ballon flûte
- Consumo ideale: 2024/2028
- Temperatura di servizio: 9°-10°C
- Formato: 0,75 L