• Affinamento: Questo è il tratto distintivo: una parte del mosto fermenta e affina in acciaio inox, mentre la parte restante affina in botti di rovere francese (barrique) per un periodo di circa 9-10 mesi. L'assemblaggio finale combina la freschezza dell'acciaio con la complessità del legno.

Note di Degustazione

Il "Filosofia" è uno Chardonnay che bilancia freschezza e struttura grazie al passaggio in legno:

• Colore: Giallo paglierino intenso e brillante.
• Profumo: Note complesse che spaziano dal frutto esotico maturo (ananas, mango) a sentori di vaniglia, burro fuso e una leggera tostatura, dati dal passaggio in rovere.
• Sapore: Al palato è ricco, pieno e avvolgente, ma sostenuto da una buona acidità che lo mantiene equilibrato. Il finale è lungo, sapido e piacevolmente morbido.

🍽️ Abbinamenti Consigliati

• Ideale con: Pesce affumicato o alla griglia, carni bianche delicate, paste ripiene e formaggi di media stagionatura.