Il vino Etna Bianco è prodotto con le uve delle vigne coltivate sul versante nord del vulcano, nella contrada Solicchiata, a un’altitudine di 800 metri sul livello del mare. Le viti sono allevate secondo la forma tradizionale ad alberello, su terreni di matrice franco sabbiosa, con forte presenza di scheletro lavico, in una zona molto soleggiata e luminosa, con notevoli sbalzi termici e sempre ventilata. Dopo la raccolta manuale delle uve, che avviene verso la metà di ottobre, si procede alla pressatura soffice e alla fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Il vino matura per sei mesi in acciaio e completa il periodo d’affinamento con qualche mese in bottiglia prima d’essere messo in commercio.

Il Carricante Etna Bianco è un vino dalla personalità decisa, che esprime nel calice le migliori caratteristiche del vitigno autoctono siciliano e dell’incantevole territorio dell’Etna. Un condensato di Mediterraneo, viticoltura di montagna, lava e mare, che trovano una perfetta armonia nel calice. Il colore è giallo paglierino intenso, con profumi di zagara, erbe della macchia mediterranea, agrumi, frutta bianca e sensazioni iodate. Il sorso è teso e vivace, con frutto delicato e un finale fresco, che torna su note sapide e minerali.