Il Clos Mathis è un appezzamento di terra che appartiene a Hubert Mathis, il talentuoso “chef de culture” del Domaine Ostertag.

Sito nel villaggio di Ribeauvillé, composto da circa 60 aree, è completamente cintato da un muro a secco.

Il suolo è composto principalmente da granito, per cui la fertilità del terreno è decisamente bassa.

Da qui la finezza incomparabile di questo grande Riesling.

Vitigno: 100% Riesling

Domaine Ostertag

Il 2018 ha segnato una tappa storica nella vita del Domaine: Arthur, figlio di André, ha preso in mano le redini della proprietà.

Una sensibilità molto raffinata e ben coltivata ricevuta in dote dal padre, vero principe nella vinificazione dei vini bianchi.

L’equipe è totalmente rinnovata, ed il nuovo slancio lo si percepisce anche nei rari vini rossi.

Magnifici sono i vini prodotti nelle zone del Muenchberg, nello Zellberg e nel Fronzholz, senza mai dimenticarsi il Clos Mathis, nel comune di Ribeauvillé. Tutti gli amanti dei vini alsaziani dovrebbero conoscere

questo Domaine, ed è innegabile ammettere che i vini sono magici e donano un piacere immenso. Lavoro duro in vigna, attentissimo in cantina, preciso e puro, frutto di una cultura biodinamica affinata in

oltre vent’anni di esperienza ai massimi livelli. Vini rossi: 2 ettari in Pinot nero.

Vini bianchi: 13 ettari. Produzione media per anno: 85.000 bottiglie.