Vitigno: Chardonnay 100%.
Le vigne di Defaix sulla denominazione Chablis si estendono per 12 ettari su terreni di formazione nel Giurassico superiore. Vigneti piantati su colline esposte a ovest.
Questo vino viene invecchiato in vasche d'acciaio inossidabile in modo da rispettare la tipicità della denominazione.
Caratteristiche organolettiche: questo Chablis è caratterizzato dalla sua freschezza, potenza e tenacia.
Il bouquet mostra una dominanza di note minerali, spesso associate a tocchi delicati di agrumi (limone e pompelmo).
Abbinamenti: un ottimo abbinamento con i frutti di mare o il pesce.
Temperatura di servizio: 8/10° C
Chablis Aoc 2020 - Bernard Defaix
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Caratteristiche
- Cantina: Defaix
- Annata: 2020
- Vitigno: Chardonnay
- Regione: Borgogna
- Gradazione: 12,5°
- Abbinamenti: Crudi di pesce, Ostriche, Pesce, Sushi
- Calice: Calice medio
- Consumo ideale: 2023/2027
- Formato: 0,75 L