Castel di Serranova ha un colore rubino intenso, riflessi violacei intensi.
Al naso ha un profumo complesso, intenso e persistente, caratterizzato da sentori di ciliegia matura, mora, ribes, spezie e note balsamiche.
In bocca è armonico, voluminoso, consistente, con un corpo di forte struttura e una trama tannica spessa e setosa.
Abbinamenti: Si accompagna a carni di manzo, agnello al forno o alla griglia, selvaggina, brasati, formaggi stagionati saporiti.
Castel Serranova Salento IGP 2021 - Agricole Vallone
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Cantina
Agricole Vallone
Denominazione: Salento IGP
Annata: 2021
Vitigno:
Regione: Puglia
Gradazione Alcolica: 14
Abbinamenti:
Calice:
Calice ampio
Consumo ideale:
2022/2030
Temperatura di servizio:
Filosofia: